Archive for 12 janvier 2010
Tadam!
Bienvenue chez nous, courge poivrée!
Après en avoir tant entendu parlé dans la blogosphère, elle fait maintenant son apparition dans ma cuisine (je suis tellement influençable) !
Voici les étapes :
1. Laver la courge (la pelure se mange) et la couper sur la longueur.
2. Enlever les graines (vous pouvez les faire rôtir si vous voulez, c’est comme des graines de citrouille).
3. Étendre sur une plaque de cuisson et enduire d’huile d’olives, d’un peu de sel et de l’épice de votre choix (ici, mélange à épices douces. Je ne sais pas, ça me tentait…)
4. Cuire à 400 pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
En accompagnement, j’ai pris une tasse de pois chiches en conserve et quelques choux de Bruxelle auxquels j’ai fait subir le même traitement (HO, sel et épices, quoique j’ai saupoudré un peu de piment de cayenne pour relever le goût). Tout sur la même plaque, recouverte de papier d’aluminium pour ne pas de casser la tête à nettoyer… Et voilà! C’est t’y pas merveilleux? Quoique, lorsque je referai cette recette, j’ajouterai les pois chiches après 10 minutes, ils étaient légèrement durs…
Il n’y a qu’un seul mot pour décrire la découverte de ce soir ; wow! La courge goûte comme une friandise! Sérieusement, j’avais l’impression de manger une bonne barre toute moelleuse! Vous DEVEZ essayer ça si ce n’est pas déjà fait (j’étais peut-être la seule au Québec, je sais pas).
Avant que j’oublie, cet après-midi, j’ai pris une collation avant le gym. Environ 1/3 de tasse de granola avec 1/4 de tasse de lait de soya non-sucré. Habituellement, je cours et travaille mes abdos le mardi mais mon Ipod était mort alors j’ai fait du stairmaster et des exercices de musculation pour les bras à la place. Courir sans mon Ipod? Ahahah!
Demain, j’essaie également quelque chose de nouveau! Pas côté cuisine par contre… Je me suis inscrite à une initiation au yoga Ashtanga! Ça aussi c’est bien populaire sur la blogosphère (je sais, je sais, je suis influençable…). J’ai vraiment hâte de commencer. Les cours se donne au Sattva Yoga Shala, de 19h à 20h30, sur la rue St-Mathieu près du métro Guy, pour les intéressés. Ça serait bien d’y reconnaître un visage!
Sur ce, j’ai un lunch à préparer et du sommeil à rattraper!
Bonne nuit!
Pour certains, c'est la guitare ou la planche à neige, pour d'autres c'est l'équitation ou le jardinage... Personnellement, ma passion c'est la cuisine, la nutrition et l'entraînement. J'adore le tofu et les épinards autant que le chocolat et le beurre d'arachides (à la cuillère, yum!). Suivez-moi dans mes menus santé, mes faiblesses (quelqu'un a dit chocolat à la fleur de sel?) et mes découvertes culinaires. 
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