L’affamée
16 janvier 2010 at 20:40 Laisser un commentaire
Vers 15h, en pleine heure de pointe au travail…
Et maintenant, qu’est-ce qui arrive quand on fini de travailler plus tard qu’à l’habitude et qu’on a le ventre creux lorsqu’on passe à table? Ce qu’on avait prévu pour deux repas disparaît en moins de deux! Le contenu de la plaque que vous voyez ci-dessous a été dévoré dans le temps de dire “choux de Bruxelle”! Je suis tellement triste d’avoir passé les 25 premières années de ma vie à lever le nez sur ce légume… Je pourrais en manger tous les jours pendant un mois sans m’écoeurer je crois. Ça ne ferait pas un blogue de cuisine particulièrement intéressant par contre.
Alors voici comment j’ai procédé, rien de plus simple en fait :
- Chauffez le four à 400 F.
- Lavez une petite patate douce, des choux de Bruxelle et essorez deux tranches de tofu.
- Coupez la patate en “frites”, les choux de Bruxelle en deux (gardez les petites feuilles qui tombent, c’est le meilleur!) et le tofu en croquettes.
- Mettez les “frites” et les choux de Bruxelle dans un grand bol et versez un filet d’huile d’olives. Enrobez-les bien à l’aide de vos mains. Placez-les sur une plaque de cuisson. Saupoudrez les “frites” d’un mélange à épices douces et les choux de Bruxelle d’un peu de poudre d’ail et de piment de cayenne.
- Mélangez le tofu et un peu de sauce “spéciale tofu” (dont vous trouverez la recette sous l’onglet recettes d’ici quelques minutes). Déposez-les sur la plaque.
- Mettez la plaque au four entre 25 et 30 minutes en retournant tout à la mi-cuisson.
Ne vous attendez pas à des frites croustillante, ce n’est pas le genre de la patate douce… Elles sont délicieuses quand même et beaucoup plus santé.
Et comme dessert, 100 g de yogourt nature et quelques graines de barres granola que j’ai essayé de cuire ce soir. Ce n’est pas au point encore je crois, pas assez de sucre (je veux couper mais il y a une limite à ne pas franchir)!! Je vais amené ça à mes goûteurs au travail demain, on verra ce qu’ils en pensent!
Sur ce, je m’en vais sur le champs vous rentrer la recette de “sauce spéciale tofu”!
Bonne nuit!
Entry filed under: dîner. Tags: choux de bruxelle, patate douce, tofu.
Pour certains, c'est la guitare ou la planche à neige, pour d'autres c'est l'équitation ou le jardinage... Personnellement, ma passion c'est la cuisine, la nutrition et l'entraînement. J'adore le tofu et les épinards autant que le chocolat et le beurre d'arachides (à la cuillère, yum!). Suivez-moi dans mes menus santé, mes faiblesses (quelqu'un a dit chocolat à la fleur de sel?) et mes découvertes culinaires. 
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