Archive for 24 février 2010
Étudiante ou cuisinière?
Bon midi!
Je me débrouille pas mal avec ma retranscription de notes de cours jusqu’à maintenant. J’ai la main en compote par contre, ouch! Comme collation d’avant-midi (plus pour me donner une raison de prendre une pause qu’autre chose…), une pomme Jaune Délicieuse et 2-3 poignées de céréales Post Shredded Wheat and Bran.
J’avais le goût d’un potage ce midi alors j’ai laissé mijoter ça pendant ma session d’étude…
Potage épicé à la citrouille (2 grosses portions ou 3 petites)
- 1/2 oignon moyen
- 1 c. à thé d’ail émincé
- 1 c. à thé d’huile d’olive
- 2 t. de citrouille en dés (décongelée)
- 1 petite pomme Cortland en dés
- 1 petite pomme de terre en dés
- 1 carotte moyenne en dés
- 2 t. de bouillon de légumes
- 1/2 t. d’eau
- 1/2 c. à thé de cari
- 1/4 de c. à thé de Garam Masala
- Cuire l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les autres légumes, remuez. Ajoutez le bouillon, l’eau et les épices, remuez et amenez à ébullition.
- Baissez le feu, couvrir et laissez mijoter 30 minutes en brassant régulièrement.
- Laissez le mélange refroidir un peu avant de le passer au mélangeur.
Accompagné d’un demi pita à l’humus aux artichauts et concombre.
Comme dessert, une poignée de granola et quelques pépites de chocolat mi-sucrées.
Je retourne de ce pas à mes fiches et mes notes de cours! J’en ai presque la moitié de fait!
Bon après-midi à tous!
Pour certains, c'est la guitare ou la planche à neige, pour d'autres c'est l'équitation ou le jardinage... Personnellement, ma passion c'est la cuisine, la nutrition et l'entraînement. J'adore le tofu et les épinards autant que le chocolat et le beurre d'arachides (à la cuillère, yum!). Suivez-moi dans mes menus santé, mes faiblesses (quelqu'un a dit chocolat à la fleur de sel?) et mes découvertes culinaires. 
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