Les meilleurs brownies au monde

20 août 2010 at 18:53 11 commentaires

Bonsoir!

Je sais que je dit souvent que tel ou tel truc est délicieux mais, ce soir, je vous présente le brownie des brownies, le dessert des desserts, le top du top quoi! Vous DEVEZ faire la recette ce week-end et me revenir immédiatement après la première bouchée. Sérieusement, je suis sans voix. Ils sont DÉ-BI-LES. Encore une chance que j’y ai goûté uniquement ce midi car je crois qu’il n’en resterait déjà plus… Là, au moins, les autres morceaux étaient en sûreté à la maison. ;)

Sans plus attendre :

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Brownies double chocolat

Ingrédients :

  • 3/4 de tasse de farine de blé
  • 1/3 de tasse de poudre de cacao non sucrée
  • 1 c. à soupe de café instantané (facultatif)
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1 tasse de compote de pomme non sucrée
  • 1/4 de tasse de cassonade
  • 1/4 de tasse de sirop de riz brun
  • 2 c. à thé d’essence de vanille
  • 1/2 tasse de pépites de chocolat noir végétaliennes

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 350.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le café.
  3. Dans un bol de taille moyenne, combinez la compote de pommes, sirop de riz brun, la cassonade et la vanille jusqu’à ce tout soit bien mélangé.
  4. Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ne pas trop mélanger, la pâte sera un peu grumeleuse, c’est normal.
  5. Laissez reposer quelques minutes. Le mélange deviendra un peu mousseux.
  6. Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez le tout minimalement puis versez la préparation dans un moule 8×8 graissé.
  7. Cuire au four 20 minutes ou  jusqu’à ce que les bords décollent du moule. Laissez refroidir une trentaine de minutes avant de retirer les brownies du moule. Régalez-vous!

Ah, et oui, vous avez bien lu : ces brownies sont 100% végétaliens! OH. MY. Ils sont tellement riches et moelleux, personne ne s’en doutera!

Est-ce que je peux en manger pour déjeuner? Hein maman?

J’ai trouvé la recette sur le site de Edible Perspective. Merci Ashley!

Entraînement

Journée off! Ouep, ça m’arrive. :)

Coin bouffe

Je suis toujours sur mon kick céréales froides. Dans mon bol : blé soufflé, carré à l’avoine de Quaker, All-Bran Buds, graines de lin moulues, banane et lait d’amande. Avec un café.

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En collation matinale : des raisins et des noix de Cajou.

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Pour dîner, un sandwich «à monter soi-même» avec du tofu, de l’avocat, des épinards et de la confiture de fraise. Ce n’est pas bien compliqué à assembler si vous avez accès à une table et ça évite que le pain prenne l’humidité.

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Avec mon fameux brownie et une orange comme dessert. Parfois, il y a des lunchs qui valent plus la peine que d’autre. Celui d’aujourd’hui est au top de ma liste je crois. :)

En après-midi, j’ai mangé des crudités et des biscottes Ryvita parce que les gâteaux, c’est bien beau, mais il ne faut pas oublier ses légumes non plus! ;)

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Pour souper, j’ai essayé une nouvelle recette d’aubergine et pois chiches à la sauce aux arachides.

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Servi sur un lit d’épinards et accompagné de boulgour (on a encore oublié le riz en faisant l’épicerie), c’était digne d’un bon resto! J’ai trouvé la recette sur le site Fat Free Vegan Kitchen. On y trouve des centaines de recettes qui ont toutes l’air meilleures les unes que les autres! Je veux tout essayer!

Je publierai la recette avec mes modifications (je n’avais pas tous les ingrédients sous la main) dès que possible! Pour le moment, le Copain m’attend pour partir le film…

Bonne fin de soirée!

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Où est passé la semaine? Congrès Énergie Cardio 2010

11 commentaires Add your own

  • 1. Ashley  |  20 août 2010 à 19:46

    You’re welcome girl!! It looks like you liked them :) xo

    Répondre
    • 2. soyaetchocolat  |  21 août 2010 à 05:54

      I fell in love with them! You should have seen me after my first bite… My coworkers were laughing hard! :)

      Répondre
  • 3. Viviane  |  20 août 2010 à 19:56

    Wow, en effet, ces brownies ont l’air tellement bons!!

    J’ai tous les ingrédients sauf le sirop de riz brun… crois-tu que je pourrais utiliser du sirop d’érable à la place?

    Répondre
    • 4. soyaetchocolat  |  21 août 2010 à 05:54

      Je crois que oui sauf que le sirop de riz brun est plus épais que le sirop d’érable alors je ne peux pas le garantir…

      Répondre
      • 5. Gab  |  21 août 2010 à 20:04

        Moi je les fais avec 1/2 tasse de sucre de canne (pour remplacer la cassonade et le sirop de riz brun) et ils sont ex-cel-lents ! :) Surtout avec des pépites de beurre d’arachide !!

        Répondre
      • 6. soyaetchocolat  |  22 août 2010 à 06:25

        Merci pour les informations soeurette! :)

        Répondre
  • 7. Babette  |  20 août 2010 à 20:07

    J’ai hâte d’essayer tes brownies. Ils ont l’air écoeurant et moelleux, comme tu dis.

    La recette de fat free vegan a l’air géniale. Je suis une grande fan de son Omelet for one.

    http://blog.fatfreevegan.com/2007/09/vegan-omelette-for-one.html

    Répondre
    • 8. soyaetchocolat  |  21 août 2010 à 05:56

      Ça fait plusieurs semaine que je veux essayer cette recette (ne serait-ce que pour prouver au Copain qu’on peut faire une omelette végétalienne) mais je ne me rappelle jamais d’ajouter les ingrédients sur ma liste d’épicerie. Je pense que je vais faire ça à l’instant!

      Répondre
      • 9. el  |  22 août 2010 à 11:00

        Je la fais régulièrement cette omelette avec des champignons! Un délice!

        Répondre
  • 10. Carole  |  21 août 2010 à 09:21

    Les brownies pour déjeuner ne sont pas ce qu’il y a de mieux mais une fois de temps à autres n’est pas problématique. Il faut bien se faire plaisir de temps en temps.

    Répondre
    • 11. soyaetchocolat  |  22 août 2010 à 06:26

      Je savais que ma maman dirait oui! ;) Pour le moment, j’ai su résister mais c’est difficile!

      Répondre

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Pour certains, c'est la guitare ou la planche à neige, pour d'autres c'est l'équitation ou le jardinage... Personnellement, ma passion c'est la cuisine, la nutrition et l'entraînement. J'adore le tofu et les épinards autant que le chocolat et le beurre d'arachides (à la cuillère, yum!). Suivez-moi dans mes menus santé, mes faiblesses (quelqu'un a dit chocolat à la fleur de sel?) et mes découvertes culinaires.

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