C’est correct si…
7 juillet 2011 at 20:08 19 commentaires
…tu souhaites faire un road trip jusqu’aux Whole Food et Trader Joe’s les plus proches. Faire 10 heures de voiture pour aller à l’épicerie, rien de plus normal.
…tu as six pots de beurre d’arachide dans tes armoires. Les écureuils aussi font des provisions en vue de l’hiver. C’est plein de sagesse dans le fond. (Si on oublie que l’hiver est quand même loin.)
…tu «oublies» tes sacs d’épicerie réutilisables de temps en temps. Il faut bien des sacs pour la poubelle!
…une petite partie de toi meure à chaque fois que tu arraches un cheveux gris.
…tu as besoin de te faire dire que tu es jolie de temps en temps souvent.
…tu dépasses en appliquant du vernis à ongles. Il y a des gens qui l’ont et d’autres qui l’ont pas.
…tu manges de la crème glacée à tous les soirs depuis trois semaines. Ce n’est pas n’importe quelle crème glacée!
Glace protéinée au caramel
donne deux petites portions ou une grosse (perso, ça m’en fait une)
Ingrédients :
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1/2 tasse de lait végétalien
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2 scoops de protéine au caramel
- 1/2 c. à thé de vanille
- 1/4 de c. à thé de gomme de xanthane
- 1/4 de c. à thé de gomme de guar
- 8 glaçons
- cacao en poudre pour décorer
Préparation
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Mettez le lait, la protéine, la vanille, la gomme de xanthane et de guar dans le récipient du mélangeur. Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une substance homogène.
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Ajoutez 4 glaçons et réactivez le mélangeur jusqu’à ce que la glace soit complètement broyée.
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Répétez l’étape 2. Vous devrez probablement y aller par impulsion pour ne pas bloquer vos lames. Ça prend du temps, ne vous découragez pas.
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Lorsque le tout vire en mousse légère, versez, décorez si désiré et dégustez!
Vous pourriez aussi faire une version au chocolat et la décorer avec des fraises!
La poudre de protéines donne du goût au mélange mais vous pourriez aussi simplement utiliser du cacao et du sirop d’érable. 
En ce moment, je suis vraiment trop accro à la version au caramel. Vers 20h, je sors le mélangeur et je me prépare ma crème glacée. Soir après soir, par beau temps ou mauvais temps, ma crème glacée et moi, on ne fait qu’un.
Ce n’est peut-être pas de la gelato italienne mais c’est végétalien, plein de protéines et faible en sucre et en gras. Tout le contraire de celle sur la photo ci-dessous finalement. Quoique je ne l’aurais pas échangé pour tout l’or du monde!
Je vous présenterai ma protéine au caramel dans un prochain banc d’essai!
Bonne fin de soirée!
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Pour certains, c'est la guitare ou la planche à neige, pour d'autres c'est l'équitation ou le jardinage... Personnellement, ma passion c'est la cuisine, la nutrition et l'entraînement. J'adore le tofu et les épinards autant que le chocolat et le beurre d'arachides (à la cuillère, yum!). Suivez-moi dans mes menus santé, mes faiblesses (quelqu'un a dit chocolat à la fleur de sel?) et mes découvertes culinaires. 
1.
Libellule | 7 juillet 2011 à 20:12
Hum… Je ne connais pas ta protéine de caramel, mais ça m’a fait penser à un truc. As-tu déjà pensé faire des desserts avec du tofu ou des légumineuses?
Ça pourrais t’aider avec ton nouveau menu, pour conserver ton apport en vitamines, protéines… J’ai déjà vu des recettes de brownies aux haricots noirs, des biscuits aux pois chiche, des smoothies au tofu…
2.
soyaetchocolat | 8 juillet 2011 à 17:12
J’en ai quelques unes sur mon site déjà comme le gâteau-mousse à l’érable, le pouding de soya et ma mousse au chocolat! Le gâteau est moins santé que les deux autres mais pour se gâter…
3.
Libellule | 10 juillet 2011 à 19:14
Je note, je note!
4.
Carole | 7 juillet 2011 à 20:30
Je mangerais bien encore une fois une gélato italienne !!!
5.
soyaetchocolat | 8 juillet 2011 à 17:13
On y retourne?
6.
Mademoiselle B | 7 juillet 2011 à 22:03
C’est tellement correct de faire un road trip jusqu’au Whole Food le plus «près»! Pour la fin de semaine de 3 jours de la Confédération, je suis allée à Ogunquit (Maine) avec mes parents. La grosse épicerie du coin, Hannaford, avait 2 belles rangées de produits naturels. Et j’en ai profité pour me rapporter quelques petits trucs, notamment des craquelins Kashi et des céréales. Tout était moins cher qu’ici, soit entre 1 et 2$ de moins. Au bout du compte, ça paraît sur la facture!
Ouin, il est vraiment temps que je commence à faire ma propre crème glacée, car ça a l’air trèèèèèès bon
7.
soyaetchocolat | 8 juillet 2011 à 17:13
Moi je veux les beurres d’arachides que je vois continuellement sur les blogues américains!!
8.
Elosyia | 8 juillet 2011 à 04:31
Pour le vernis à ongles, je me dis la même chose, je suis incapable de l’appliquer sans dépasser et je me dis qu’il y a vraiment des spécialistes et d’autres qui n’y arriveront probablement jamais et j’en fais partie.
. Elle a l’air tellement délicieuse. Ta glace italienne aussi semble avoir un goût proche du nirvana. Moi pour les crèmes glaçées je suis raide dingue des Ben&Jerry’s. Ces glaces font rarement plus de 24 heures chez moi. Il y a toujours un de nous deux (moi ou mon chéri) qui va terminer le pot très vite. On les consomme de manière industrielle l’été tous les deux.
La protéine de caramel se trouve t-elle facilement dans les magasins bios ? Oh my, je fonds littéralement devant ta crème glacée
9.
soyaetchocolat | 8 juillet 2011 à 17:14
J’ai trouvé cette protéine au caramel seulement chez Tau à Montréal.
10.
babette | 8 juillet 2011 à 09:18
J’adore tes billets “c’est correct si…”. Ils sont vraiment très drôles.
Ta crème glacée sans sucre me donne vraiment le goût de m’acheter de la gomme de guar et de la gomme de xanthane. Manger de la crème glacée tous les jours sans culpabilité, ça me tente!
11.
soyaetchocolat | 8 juillet 2011 à 17:16
Merci babette! Je suis contente de savoir que j’ai un petit sens de l’humour! J’aimerais être chez les gens quand ils lisent mes articles pour savoir s’ils les trouvent drôle ou pas…
Maintenant, cours acheter la gomme de guar et de xanthane! Tu vas pouvoir faire le pouding de soya du même coup!
12.
Cynthia | 8 juillet 2011 à 12:20
Salut Alex,
Merci d’avoir répondu à mon questionnement au sujet de l’huile de coco. Ta crème glacée semble délicieuse et tu as piqué ma curiosité avec ta poudre au caramel….J’aimerais savoir quel poudre de cacao utilises-tu ? À vrai dire, quelle marque ? Est-elle sucrée ou non sucrée ? Merci d’avance et j’ai déjà hâte au prochain banc d’essai.
Bye
Cynthia
13.
soyaetchocolat | 8 juillet 2011 à 17:17
Bonjour Cynthia!
Généralement, j’utilise la poudre de cacao biologique de Camino. Elle est non-sucrée.
Bon week-end!
14.
Sea | 8 juillet 2011 à 19:46
En parlant de crème glacée, as-tu déjà goûté à la so delicious avec lait de noix de coco (saveur noix de coco)? C’est tellement crémeux et riche! Je me retient pour ne pas fini le pot!
15.
soyaetchocolat | 9 juillet 2011 à 07:11
Non, je n’y ai jamais goûté mais elle me fait de l’oeil depuis quelques semaine dans ma petite épicerie bio de quartier. Un jour, je vais flancher, je le sens!
16.
Sea | 9 juillet 2011 à 09:40
C’est la meilleure que j’ai essayée! Celles faites avec le lait de soja n’ont pas un goût aussi crémeux. Bref, je n’en achète pas souvent (un peu cher le 500mL, environ 8$) , ce n’est pas trop bon pour ma ligne (Je finis ce pot en moins de deux jours…)
17.
soyaetchocolat | 11 juillet 2011 à 08:55
Moi non plus je ne suis pas une fan de celles faites avec du lait de soya. Elle ne goûte pas suffisamment décadent à mon goût…
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