Biscuits protéinés à la vanille

Bonsoir!

J’étais très heureuse de voir votre réaction face aux biscuits protéinés au chocolat il y a deux semaines!

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Pourquoi ne pas célébrer ce succès avec une recette de biscuits à la vanille? Après-tout, il y a aussi des fans de marbré ou de vanille dans la salle. On ne peut pas tous tripper sur le chocolat, il n’y en aurait pas assez moi tous! ;)

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Alors que ceux qui ont de la poudre de protéine à la vanille dans leurs armoires se réjouissent, vous avez enfin votre recette!

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Biscuits protéinés à la vanille

recette inspirée des Chocolate PB Protein Cookies de Peas and Thank You

Ingrédients (donne 16 petits biscuits) :

  • 1 tasse de gros flocons d’avoine
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 4 scoops de protéines à la vanille
  • 1/4 de tasse de graines de lin moulues
  • 1/2 tasse de compote de pomme
  • 1/3 de tasse de beurre d’amande
  • 1/4 de tasse de lait de soya
  • 1 1/2 c. à soupe de vanille
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 1/4 de c. à thé de sel

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 350.
  2. Dans un grand bol, combinez les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la poudre de protéine, les graines de lin moulues et la cannelle.
  3. Dans un second bol, mélangez la compote de pomme, le beurre d’amande, le lait de soya et la vanille.
  4. Combinez les liquides aux ingrédients secs.
  5. Déposez de petites boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin ou d’une feuille de silicone.
  6. Cuire 12 minutes. Les biscuits resteront tendres.

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Ces cookies donnent l’impression de déguster un petit nuage de beurre d’amande et de cannelle. Vous ne pourrez plous vous en passer (je sais de quoi je parle, j’ai dû en refaire pour prendre des photos car j’ai mangé les premiers trop vite!!).

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Oh miam… Il va falloir que je me rachète de la protéine à la vanille! Quoique, j’aimerais bien essayer de remplacer le quart de la protéine par de la cassonade et le reste par de la farine de riz… Je me demande si j’obtiendrais le même type de biscuits. À voir!

Bonne soirée!

20 réflexions sur “Biscuits protéinés à la vanille

  1. vanille, compote de pomme et cannelle? Je serais très curieuse de goûter à ça! Pas mal certain que je vais essayer cette recette même si je suis plus chocolat que vanille… j’aime quand même beaucoup la vanille aussi (c’est sucré..)!!

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  2. Intégrer des protéines en poudre dans une recette, voilà une idée qui ne m’aurait pas effleurée si je n’étais pas tombée sur ce blog… Moi qui cherche justement des recettes low-carbs…
    Merci pour la recette ;-)

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  3. catherine

    je remplace une partie de la farine par des protéines depuis des années, dans la majorité des recettes de muffins et biscuits, aucun problème !

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  4. Mimi

    Ça c’est mon genre de recette! J’ai toujours besoin d’une collation en soirée, 1 à 2 heures après le gym. Cette recette semble parfaite! Je n’ai toutefois pas de poudre de protéine à la vanille… à mettre sur ma liste, donc!

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  8. Gen G

    La pate était trop liquide pour que j’en fasse des cookies. Résultat, j’ai dû les mettre dans des moules a muffins avec des petits moules en papier. Je ne sais pas si c’est normale? Aussi, ça ne goûte pas grand chose, que pourrait-on ajouter pour que ca ait plus de goût?

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    • Peut-être que tes scoops de protéines sont plus petites que les miennes (environ 1/4 de tasse chaque) ou que ta poudre est moins absorbante que la mienne? Ma poudre de protéines (la Sunwarrior à la vanille) est vraiment goûteuse alors je n’ai rien besoin d’ajouter mais si la tienne a un goût plus neutre, tu pourrais ajouter plus d’épices, de vanille ou de sucre. :)

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