Fudge aux framboises

21 septembre 2011 at 05:54 14 commentaires

Bon matin!

Si vous ne m’aimiez pas déjà, à partir d’aujourd’hui, je vous certifie que je vais être votre meilleure amie. Bon, techniquement, Katie devrait être votre meilleure amie puisque la recette vient de chez elle mais vous ne l’auriez peut-être pas découverte sans mon aide alors voilà, j’accepte le poste de BFF. ;)

J’ai essayé cette recette pour la première fois au printemps dernier mais je l’ai dévorée tellement rapidement qu’elle n’a jamais eu la chance d’apparaître sur le blogue. Cette fois-ci, je l’ai préparé avec la ferme intention de la partager avec ma soeur et ma mère alors j’ai réussi à patienter et à prendre quelques photos. Juste pour vous! Si ce n’est pas digne d’une meilleure amie, je ne sais pas ce que ça vous prend!

IMG_1345 (450x300)

Cette recette combine à merveille l’acidité de la framboise, l’amertume du cacao, la douceur du beurre de coco et la petite touche sucrée du sirop d’agave. Vous pourriez en faire un gâteau comme Katie ou simplement des carrés comme pour le fudge au beurre de noix de coco. Peu importe la présentation, l’important c’est le goût! Une fois que vous y aurez goûtez, vous comprendrez pourquoi je suis maintenant votre Best Friend Forever.

IMG_1346 (450x300)

Fudge aux framboises

recette du Raw Chocolate Raspberry Fudge Cake de Chocolate Covered Katie

Ingrédients :

  • 2/3 de tasse de framboises (fraîches ou congelées **voir notes)
  • 1/4 de tasse de beurre de noix de coco ramolli
  • 3 c. à soupe de cacao non-sucré
  • 1 c. à soupe de sirop d’agave
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Combinez tous les ingrédients dans un plat plat et profond. Mélangez à l’aide d’un mélangeur à immersion. Vous pourriez aussi utiliser un petit robot culinaire (le mien venait avec deux contenants, un gros et un mini) mais pas un mélangeur (blender).
  2. Versez la préparation dans le moule de votre choix et réfrigérez.
  3. Attendez que le mélange ait durci puis vous pourrez le découper à votre guise. Gardez au frigo car il ramolli à la température de la pièce.

IMG_1350 (450x300)

Notes : Mesurez 2/3 de tasse de framboises congelées puis attendez qu’elles décongèlent (ou passez les au micro-onde). Si vous combinez les framboises froides au beurre de noix de coco, ce dernier durcira et il deviendra impossible d’obtenir un mélange homogène.

IMG_1353 (450x300)

Maintenant que nous sommes officiellement meilleures amies, je voudrais attirer votre attention sur ma fête qui arrive à grand pas… Ce fudge ferait un adorable cadeau d’anniversaire. Je dis ça juste comme ça… ;)

Pour ceux que ça intéresse, je vous annoncerai ma grande nouvelle demain!

Bon mercredi!

About these ads

Entry filed under: collation, dessert. Tags: .

Sunflower Le GRAND départ

14 commentaires Add your own

  • 1. Mélanie  |  21 septembre 2011 à 07:38

    miamm ça l’air bon!! dit moi , est-ce que l’huile de coco c’est la même chose que le beurre de coco?? j’en ai acheté chez Tau , c’est solide .

    Ha oui! ma fête aussi s’en vient hihihi 3 dodos et j’ai 40 ans oufff !!

    Répondre
    • 2. soyaetchocolat  |  21 septembre 2011 à 07:46

      Bonjour Mélanie!

      Le beurre et l’huile de coco sont très différent. L’huile ne contient que le gras alors que le beurre contient également la chair de la noix de coco. J’ai essayé la recette avec de l’huile et ça ne donne pas un résultat aussi agréable en bouche, c’est trop solide, un peu comme de la cire.

      Bonne fête en avance! :)

      Répondre
  • 3. babette  |  21 septembre 2011 à 09:17

    Oh, j’ai failli acheter du beurre de coco plusieurs fois au magasin, mais chaque fois, je me disais que je n’avais pas vraiment de recette à essayer… mais maintenant oui!

    Ça a l’air tellement bon… j’ai fait la Ultimate Fudge Pie récemment et c’était exquis :

    http://chocolatecoveredkatie.com/2011/09/06/the-ultimate-chocolate-fudge-pie/

    Répondre
  • 4. katmandou  |  21 septembre 2011 à 10:39

    Yeah! La grande nouvelle demain! C’est sur que je vais être sur le blog à 7h du mat à appuyer non-stop sur le « Refresh »! :D

    Répondre
    • 5. soyaetchocolat  |  21 septembre 2011 à 12:07

      Tu devrais avoir ta réponse à 4h30 du matin si tu veux être une des première à le savoir… ;)

      Répondre
  • 6. Miss V.  |  21 septembre 2011 à 12:38

    Qu’est-ce que c’est? Qu’est-ce que c’est?!!! J’ai peut-être plusieurs hypothèses! ;)

    Répondre
  • 8. PandaVG  |  21 septembre 2011 à 15:21

    Il faut que j’arrive à trouver du beurre de coco, ce fudge m’a l’air délicieusement tentant!
    Je suis curieuse de connaître cette nouvelle!

    Répondre
  • 9. Radisjoli  |  21 septembre 2011 à 20:02

    Oh lalala ce qu’il a l’air bon ce fudge!!! On a tous le goût de devenir tes meilleurs amis après ce billet… Hihihi
    Que demain arrive vite pour ta grande nouvelle!

    Répondre
  • 10. Mademoiselle B  |  21 septembre 2011 à 22:57

    Yes j’ai tous les ingrédients en ma possession pour faire ce fudge! Est-ce qu’il goûte sucré? Car j’adore ce qui goûte sucré :)

    Répondre
  • 11. Elosyia  |  22 septembre 2011 à 02:59

    AAhh tout comme Mademoiselle B, je suis contente car je dispose de presque tous les ingrédients. Youpi ! Et j’ai hâte de connaître the Big News !

    Répondre
  • 12. À moi de vous lancer un défi! « soya & chocolat  |  18 février 2013 à 16:22

    [...] Fudge aux framboises [...]

    Répondre
  • 13. Annie Legault  |  11 juillet 2014 à 17:22

    Bonjour, peut-on remplacer le beurre de coco par autre chose? Merci

    Répondre

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Pour certains, c'est la guitare ou la planche à neige, pour d'autres c'est l'équitation ou le jardinage... Personnellement, ma passion c'est la cuisine, la nutrition et l'entraînement. J'adore le tofu et les épinards autant que le chocolat et le beurre d'arachides (à la cuillère, yum!). Suivez-moi dans mes menus santé, mes faiblesses (quelqu'un a dit chocolat à la fleur de sel?) et mes découvertes culinaires.

Pour me joindre

Articles récents

Calendrier

septembre 2011
L Ma Me J V S D
« août   oct »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Le coin des défis…

Le défi cru en bref!

Créez votre défi planche!

Mon défi sans gluten

La fin du défi push-up!

21 jours sans sucre ajouté

Catégories


Suivre

Recevez les nouvelles publications par mail.

Rejoignez 255 autres abonnés

%d blogueurs aiment cette page :