Soupe aux carottes et gingembre
20 octobre 2011 at 00:33 21 commentaires
Bonjour!
J’ai le rhube rhubme rhumff, ah pis, j’ai le nez bouché bon. C’est plus facile à dire… Je sais que je suis en Australie et qu’il est supposé faire beau tous les jours mais ce n’est pas le cas. Parfois il fait soleil avec un beau 28 degrés, parfois c’est le déluge et on se les gèle avec un 13 degrés. Il arrive même qu’on aille les deux dans la même journées. Pas étonnant que j’aille pris froid!
Donc, qu’est-ce qu’on mange quand la gorge et les oreilles nous piquent, que la tête nous tourne et que nos papilles gustatives semblent avoir pris la poudre d’escampette?
Une soupe bien chaude et bien épicée!
Cette soupe est TRÈS forte en gingembre. Si vous êtes plus ou moins fanatiques de cette épice ou qu’aucun virus ne vous prive du sens du goût, vous pourriez en diminuez la quantité. Personnellement, mon verdict n’est pas encore tombé. Disons que cette recette est un peu «spéciale». Pas mauvaise mais surprenante.
Soupe aux carottes et gingembre
recette de la Carrot Ginger Soup de Oh She Glows
Ingrédients :
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon jaune en dés
- 2 gousses d’ail émincés
- 2 c. à soupe de gingembre émincé
- 1 pomme pelée et coupée en cubes
- 5 tasses de carottes pelées et coupées en rondelles
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 pincée de muscade
- sel et poivre au goût
Préparation :
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Dans un grand chaudron, chauffez l’huile d’olive sur feu mi-moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à transparence. Ajoutez l’ail et le gingembre et sautez une à deux minutes de plus. Finalement, ajoutez les carottes et la pomme et remuez à nouveau quelques minutes.
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Versez le bouillon sur les légumes et amenez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres (20 à 30 minutes). Laissez refroidir légèrement avant de passer au mélangeur (pour éviter les explosions).
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Transférez la soupe dans votre mélangeur (vous pourriez avoir besoin de le faire en deux temps si votre mélangeur est petit). Transformez le tout en purée uniforme.
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Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de muscade. Remuez.
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Servez!
Que vous ayez le rhume ou non, je vous invite à faire cette recette et à revenir me donner vos commentaires! J’ai hâte de savoir ce que vous en pensez!
J’ai une bonne nouvelle à vous partager! J’ai soumis mon examen du module 2 il y a deux semaines et j’ai finalement reçu mon résultat ce matin…. J’ai passé! J’ai déjà entamé le troisième module, il y en a cinq en tout, et j’espère avoir tout fini avant Noël. Souhaitez moi bonne chance! 
Bonne journée!
Pour certains, c'est la guitare ou la planche à neige, pour d'autres c'est l'équitation ou le jardinage... Personnellement, ma passion c'est la cuisine, la nutrition et l'entraînement. J'adore le tofu et les épinards autant que le chocolat et le beurre d'arachides (à la cuillère, yum!). Suivez-moi dans mes menus santé, mes faiblesses (quelqu'un a dit chocolat à la fleur de sel?) et mes découvertes culinaires. 
1.
Elosyia | 20 octobre 2011 à 04:11
Félicitations pour ton module 2 et bon courage pour le 3. Un bon rétablissement et dès que j’essaie cette soupe je te donne mon avis de goûteuse
.
Bises !
2.
soyaetchocolat | 20 octobre 2011 à 20:07
Merci Elosyia!
3.
Kim | 20 octobre 2011 à 05:53
Bravo Alexe pour ton résultat! Ta soupe a l’air très bonne et j’espère qu’elle va t’aider à te remettre sur pieds =) Prends bien soin de toi!
4.
soyaetchocolat | 20 octobre 2011 à 20:07
Merci Kim!
5.
Julie B. | 20 octobre 2011 à 05:56
Ah le rhume… Je mitonne ce même genre de soupe en variant les carottes contre de la butternut ou des patates sucrées et panais. Et comme tout est orangé au final, j’ajoute aussi du curcuma, anti-inflammatoire et antioxydant puissant. Et une pointe de cari. Merci pour ta recette! Soigne-toi bien! Et bonne poursuite des études!
6.
soyaetchocolat | 20 octobre 2011 à 20:08
Ouuuuuh! Bonne idée pour le curcuma!
Merci!
7.
Miss V. | 20 octobre 2011 à 06:25
WoW !! Bravo pour ton module 2! Tu roules en titi!!
Et cette soupe hummmmm!! Les potages aux carottes sont mes préférés!! Miam! :p
8.
soyaetchocolat | 20 octobre 2011 à 20:08
Merci Miss V.!
9.
Louise | 20 octobre 2011 à 07:07
Félicitations et Bonne Chance!
Je suis certaine qu’à l’énergie et le travail que tu y mets, le succès t’attends d’ici Noël !
Ton potage doit être très bon. Je vais l’essayer .
Louise
10.
soyaetchocolat | 20 octobre 2011 à 20:09
Merci Louise! J’attends tes commentaires sur le potage!
11.
Jessica Eagle | 20 octobre 2011 à 07:39
Félicitation Alexe pour ton deuxième module. Ta persévérance va te mener loin. J’espère aussi que ton rhume prenne la poudre d’escampette tout comme tes papilles, mais que ces dernières reviennent rapidement
) Bonne chance dans tes projets. Tu vas y arriver, j’en suis certaine!!!
Et que dire de ta soupe, elle est vraiment appétissante. Je l’avais dans ma mire celle-là. Angela de Oh she glows la recommande fortement et elle semble même être une de ses soupes qu’elle préfère ou du moins qu’elle aime beaucoup.
Bonne chance, bravo encore et à bientôt,
Jessica
12.
mokajo | 20 octobre 2011 à 11:27
Bravo et bonne chance pour la suite.
Ca l’air vraiment bonne ta soupe, je vais essayer miam!
13.
soyaetchocolat | 20 octobre 2011 à 20:15
Merci mokajo!
14.
soyaetchocolat | 20 octobre 2011 à 20:15
Merci Jessica! Mes papilles vont déjà mieux.
15.
Mademoiselle B | 20 octobre 2011 à 16:31
J’adore les potages! J’en ai fait un dernièrement et la recette ressemble à la tienne sauf que mon potage est à la courge musquée et non aux carottes.
Et bravo pour cet autre module terminé!!
16.
soyaetchocolat | 20 octobre 2011 à 20:16
Merci Mademoiselle B! C’est vrai que ce serait vraiment bon avec de la courge plutôt que les carottes.
17.
christine | 20 octobre 2011 à 19:17
J’adore le potage aux carottes et le gingembre. Alors je vais essayer cette recette très très bientôt. Merci pour ce blogue que je viens de découvrir et que je vais éplucher d’un bout à l’autre!
18.
soyaetchocolat | 20 octobre 2011 à 20:18
Bonjour Christine! Je suis bien contente que tu aies découvert le blogue! N’hésite pas à y laisser tes commentaires sur les recettes que tu essaies ou même simplement pour dire bonjour! Ça me fait toujours plaisir de vous lire!
19.
Ophélie | 20 octobre 2011 à 23:24
Félicitations et bon courage pour tes trois derniers modules! Je croise les doigts!
Je surkiffe le gingembre: je crois que cette soupe me fait des grands appels de bras! Cuisine, j’arrive!..
20.
soyaetchocolat | 21 octobre 2011 à 08:22
Ahah! «Surkiffe»! Je devine ce que ça veut dire mais j’avoue que c’est la première fois que je l’entends celle-là!
21.
Babette | 21 octobre 2011 à 08:57
Bravo pour ton module!
J’adore la couleur de ta soupe, on se sent mieux juste à la regarder.
Moi aussi, j’ai le rhume… heureusement, c’est mon 12e jour, alors je suis dans les derniers miles… Je te souhaite un rhume plus court!