Archive for 14 décembre 2011
Fondue au chocolat pour le petit-déjeuner
Bon matin mes petits de rayons de soleil!
N’est-ce pas un beau matin quand on peut savourer une fondue au chocolat si santé que même la plus stricte des nutritionnistes ne pourrait pas vous reprocher de la manger pour le petit-déjeuner?
Si vous me lisiez l’été dernier, vous vous rappelez peut-être mon élan de créativité avec la poudre de protéine au chocolat de Vega. Même si j’adore la compagnie et les livres de Brendan Brazier, je suis incapable d’avaler leurs suppléments en poudre. Je ne sais pas si c’est le stévia ou les algues mais il y a toujours un goût très amer qui me rebute dans les smoothies.
Lorsque je me suis rendue compte que j’avais un gros contenant à épuiser, j’ai décidé d’essayer d’en faire une tartinade genre Nutella version santé. À ma grande surprise, j’ai été tellement éblouie que j’en ai mangé tous les jours de l’été et j’ai même versé une larme en arrivant au fond de mon pot.
Les produits Vega ne sont pas en vente en Australie mais j’ai découvert qu’on arrive à peu près au même résultat avec la poudre Sunwarrior. L’été dernier, j’utilisais également une poudre de protéine au chanvre sans saveur à laquelle j’ajoutais du cacao et ça fonctionnait très bien. Je crois que le goût du chanvre se marie parfaitement à celui du cacao. Malheureusement, l’Australie n’a toujours pas embarqué dans la vague des produits au chanvre. Heureusement, j’ai amené des réserves de graines de chanvre dans mes valises!
Anyway, tout ça pour dire que je me régale toujours de cette tartinade! J’aime particulièrement me préparer un gros bols de fruits (kiwis, bananes, poires, fraises, pêches, etc.) puis de recouvrir le tout de ma «fondue» au chocolat.
J’ajoute des grains de sarrasin crus, du millet soufflé, des graines, des noix, bref, tout ce qui me tombe sous la main et qui m’intéresse ce matin là et je déguste à la petite cuillère.
C’est même très tentant d’aller lécher le fond. En fait, je mentirais si je vous disais que je me retiens de le faire! Ben quoi, y’a personne qui me regarde! Steven est beaucoup trop occupé avec son smoothie à l’orange. 
La question du jour : chocolat au déjeuner, pour ou contre?
Bonne journée!
Pour certains, c'est la guitare ou la planche à neige, pour d'autres c'est l'équitation ou le jardinage... Personnellement, ma passion c'est la cuisine, la nutrition et l'entraînement. J'adore le tofu et les épinards autant que le chocolat et le beurre d'arachides (à la cuillère, yum!). Suivez-moi dans mes menus santé, mes faiblesses (quelqu'un a dit chocolat à la fleur de sel?) et mes découvertes culinaires. 
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