Bon matin tout le monde!

J’espère que tout le monde va bien!

Au cas où vous n’étiez pas encore convaincu que j’étais addict au beurre d’arachides et au chocolat, j’ai une nouvelle recette qui combine mes deux aliments favoris. Honnêtement, je ne me rappelle pas de la dernière journée où je n’ai pas mangé au moins l’un ou l’autre. Idem pour les bananes, l’humus et les carottes. Une des raisons pour laquelle j’ai arrêté de publier tout ce que je mangeais en octobre 2011 c’est que je suis vraiment mais vraiment répétitive dans mes choix alimentaires. Quand j’aime, J’AIME. Et pourquoi changer quelque chose si ce n’est pas brisé? Hein? Hein?

C’est ce que je me disais…

La recette de Jena me faisait de l’oeil depuis longtemps mais je craignais d’avoir de quoi d’aussi délicieux dans mes armoires. Les céréales sont mon plus gros péché mignon. Je peux facilement passer au travers une boîte en deux jours (je les mange comme les personnes normales mangent des chips) alors j’en achète très rarement. Comme du granola ça ne se grignote pas super bien devant la télé (hello les miettes!), j’ai décidé de tenter ma chance. Finalement, il est tellement bon que je préfère faire durer le plaisir. J’en ajoute à mes mueslis matinaux, sur mes rôties au beurre d’arachides et banane (un crunch supplémentaire, à essayer!), sur mes smoothies verts ou tout simplement à une pomme coupée en morceaux et garnie de beurre d’arachides (super snack pré-entraînement). Peu importe la façon dont vous l’apprêterez, vous ne serez pas déçus!

servi sur un gâteau protéiné au chocolat avec une sauce banane et beurre de peanuts, des rondelles de bananes et encore plus de beurre de peanuts (non, il n’y a jamais trop de banane et de beurre de peanuts)

Granola au beurre d’arachides et au chocolat

recette du Elvis Granola de Eat Live Run

Ingrédients : 

• 1/4 de tasse d’huile de noix de coco
• 1/3 de tasse de sirop d’érable
• 1/4 de tasse de beurre d’arachides naturel
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de cannelle
• 4 tasses de gros flocons d’avoine
• 1/4 de tasse de graines de lin moulues
• 1/2 tasse d’arachides sans sel coupées en morceaux
• 1/2 tasse de graines de tournesol sans sel
• 2/3 de tasse de morceaux de chocolat

Préparation : 

1. Préchauffez votre four à 275F.
2. Dans une petite casserole, combinez l’huile, le sirop, le beurre d’arachides, le sel et la cannelle et chauffez sur feu moyen environ 5 minutes ou jusqu’à que la préparation soit assez liquide.
3. Dans un grand bol, combinez l’avoine, les graines de lin, les arachides et les graines de tournesol.
4. Versez les liquides sur le mélange d’avoine et remuez pour bien répartir.
5. Transférez la préparation sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin.
6. Enfournez pour 40 minutes mais remuez souvent (environ aux 10 minutes) et en échangeant les plaques à la mi-cuisson.
7. Laissez refroidir complètement avant d’ajouter le chocolat. Conservez votre granola dans un contenant hermétique. Pour prolonger la durée de vie, vous pouvez le garder au frigo mais je trouve qu’il perd son côté croquant. Personnellement, je n’ai aucun doute qu’il sera fini bien avant la date de péremption… 😉

Bon appétit!

alexe