Barres multigrains au beurre d’arachide
Pour les amateurs de beurre d’arachide comme moi, c’est comme croquer une bouchée de paradis terrestre!
Ingrédients :
- 1 3/4 de gros flocons d’avoine (ou substituer 1/2 t. pour des All-Bran Buds)
- 1 tasse de blé ou de riz soufflé non-sucré
- 3/4 de tasse de graines (dans mon mix : graines de chia, quinoa, sésame, graines de citrouille, graines de tournesol et amandes effilées)
- 1/4 de tasse de graines de lin moulues
- 1/4 de tasse de germes de blé
- 1/2 tasse de sirop de riz brun (dans les boutique d’aliments naturels)
- 1/3 de tasse de beurre d’arachide crémeux
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs.
- Dans un second bol allant au micro-onde, mélangez le sirop, le beurre d’arachide et la vanille. Réchauffez environ 30 secondes au micro-onde pour faciliter leur intégration aux ingrédients secs.
- Versez le sirop chaud sur les ingrédients secs et utilisez une spatule et vos muscles pour incorporer le tout. Surtout, n’utilisez pas vos mains, c’est vraiment collant (je parle d’expérience!).
- Déposez la préparation dans un moule 8×8 tapissé de papier parchemin en pressant bien et laissez reposer au réfrigérateur quelques heures pour que le mélange fige.
- En soulevant le papier parchemin, transférez le gros carré sur une planche à découper puis, à l’aide d’un gros couteau tranchant, coupez en 10 barres. Conservez-les au réfrigérateur.
La recette est de Anne.
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22.
Gab | 8 novembre 2010 à 18:14
Trop bon ! Surtout avec des pépites de beurre d’arachides !
Est-ce qu’elles se congèlent bien ?
23.
soyaetchocolat | 8 novembre 2010 à 19:22
Hum, des pépites de beurre d’arachide… Garde-moi en une, végétalienne ou pas, je veux goûter!
Je n’ai jamais essayé de les congeler. Je les conserve au frigo pendant des semaines sans problème. Tu m’en gardes une hein?!
24.
Gab | 10 novembre 2010 à 19:03
Trop tard je les ai toutes mangées en trois jours !
Mais j’en ai refait ce soir et je t’en ferai quand on se verra. Il me reste une provision de pépites…
25.
soyaetchocolat | 11 novembre 2010 à 05:26
Yeah! AVEC pépites, AVEC pépites!
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29.
Marie-kim Tépanier | 9 septembre 2011 à 13:45
Bon encore une question de changement d’ingrédients !!
Est-ce que c’est possible tu penses de faire cette barre avec du miel plutôt que du sirop de riz brun ? Aussi est-ce que la tasse de blé ou de riz non-sucrée est vraiment important à la recette ? Pourais-je mettre plus d’avoine à la place ??
30.
soyaetchocolat | 9 septembre 2011 à 14:32
1. Pas certaine.
2. Quand même.
3. Pas sûr.
Désolée de ne pas être d’une plus grande aide, il va falloir que tu essayes pour le savoir!
31.
Marie-kim Tépanier | 9 septembre 2011 à 18:11
Merci quand même pour l’information .. Je vais m’en tenir à la recette original dans ce cas ! =)
32.
Anonyme | 17 février 2012 à 10:49
Bonjour,
je trouve que cette recette a l’air hyper bonne.
Par contre, je vais remplacer le sirop de riz brun suite à un article dans la presse de ce matin qui semble suggérer qu’il serait naturellement plus riche en arsenic, les barres kashi que j’aime beaucoup sont malheureusement citées en exemples
http://www.cyberpresse.ca/actualites/quebec-canada/sante/201202/17/01-4496905-de-larsenic-dans-des-barres-de-cereales.php?utm_categorieinterne=trafficdrivers&utm_contenuinterne=cyberpresse_B4_vivre_452499_section_POS3
ça me fait penser à l’extrait de céleri qui est naturellement riche en nitrites que les compagnies ajoutent dans les charcuteries qu’ils appellent ensuite “naturelles” ce qui laisse suggérer qu’elles ne contiennent pas de nitrites..
j’aime beaucoup ton site que je trouve inspirant.
33.
soyaetchocolat | 17 février 2012 à 16:30
Bonjour! Je n’étais pas au courant pour le sirop de riz brun, merci pour le lien. Je ne pense pas cesser d’en utiliser mais je vais garder ça en tête.
Si tu le remplaces dans la recette, assure-toi de prendre un sirop aussi épais comme du miel ou peut-être du sirop d’agave. Le sirop d’érable est trop liquide et les barres ne se tiendront pas aussi bien.