soya & chocolat

Barres choco-décadentes

Mise en garde : à faire simplement si vous êtes capable de résister à l’appelle du chocolat. Sinon, vous passerez au travers de la recette complète dans le temps de le dire… Je vous aurai prévenu!

Ingrédients :

• 1 tasse de gros flocons d’avoine
• 1/4 de tasse d’amandes effilées
• 1/4 de tasse de graines de tournesol nature
• 1 tasse de blé soufflé nature
• 1/3 de tasse de canneberges séchées coupées en petits morceaux
• 1/3 de tasse d’abricot séchés coupés en petits morceaux
• 1/3 de tasse de chocolat noir 70% coupé en petits morceaux
• 1 pincée de sel
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/4 de tasse de beurre d’amande crémeux
• 1/4 de tasse de sirop d’érable
• 2 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à thé de vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 350. Déposez les flocons d’avoine, les amandes et les graines de tournesol sur une plaque à cuisson et faites les rôtir de 8 à 10 minutes. Laissez refroidir.
2. Une fois refroidi, versez dans un bol et ajoutez le blé soufflé, les fruits séchés, le chocolat, la cannelle et le sel.
3. Dans un bol allant au micro-onde, mélangez le beurre d’amande, le sirop d’érable, la cassonade et la vanille. Réchauffez de 25 à 30 secondes. Remuez.
4. Versez le mélange chaud sur le mélange de céréales et fruits séchés, bien mélangez. Le chocolat fondra, c’est normal.
5. Déposez le mélange dans un moule 8 x 8 tapissé de papier parchemin. Pressez fermement à l’aide de vos mains.
6. Réfrigérez jusqu’au durcissement complet.
7. Coupez en 8 barres et enveloppez individuellement pour mettre dans vos lunchs!