soya & chocolat

Barres coco-choco

J’ai récemment découvert les barres Val-Nature croquantes au chocolat et j’ai été conquise dès les premières bouchées. J’ai donc entrepris de recréer une recette similaire mais végétalienne. Sans être près du but avec ma première tentative, le goût est assez intéressant pour que je vous la présente!

Ingrédients (pour 6 barres) :

• 1/4 de tasse chaque de son de blé, son d’avoine, germes de blé, flocons d’avoine rapide et flocons d’avoine à l’ancienne
• 2 c. à soupe de cacao
• 1 pincée de sel
• 1/2 tasse de marmelade d’orange
• 2 c. à soupe de beurre de noix de coco
• 1 c. à soupe de sirop d’agave

Préparation :

1. Mélangez le son de blé, le son d’avoine, les germes de blé, les flocons d’avoine rapide, les flocons d’avoine à l’ancienne, le cacao et le sel.
2. Dans un 2e bol, mélangez la marmelade, le beurre de noix de coco et le sirop d’agave. Chauffez au micro-onde 30 secondes,
3. Versez le mélange liquide sur les flocons et bien mélanger.
4. Lorsque tout est bien humecté, versez dans un moule à pain 9×5 tapissé de papier parchemin. Répartissez le mélange uniformément dans le fond du plat.
5. Repliez le papier parchemin par-dessus et utilisez une spatule pour pressez le plus fermement possible.
6. Réfrigérez toute la nuit. Au matin, sortez la tablette à l’aide du papier parchemin. Déposez-la sur une planche à découper et utilisez un gros couteau de boucher pour couper en 6 barres. Emballez-les individuellement pour les glisser facilement dans votre boîte à lunch!