soya & chocolat

Brownies végétaliens double chocolat

Je sais que je dit souvent que tel ou tel truc est délicieux mais, ici, je vous présente le brownie des brownies, le dessert des desserts, le top du top quoi! Vous DEVEZ faire la recette aujourd’hui et me revenir immédiatement après la première bouchée. Sérieusement, je suis sans voix. Ils sont DÉ-BI-LES. Encore une chance que j’y ai goûté uniquement durant l’heure du lunch au travail car je crois qu’ils auraient tous disparus en 5 minutes… Là, au moins, les autres morceaux étaient en sûreté à la maison.

Ah, et oui, vous avez bien lu : ces brownies sont 100% végétaliens! OH. MY. Ils sont tellement riches et moelleux, personne ne s’en doutera!

Ingrédients :

• 3/4 de tasse de farine de blé
• 1/3 de tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1 c. à soupe de café instantané (facultatif)
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 c. à thé de sel
• 1 tasse de compote de pomme non sucrée
• 1/4 de tasse de cassonade
• 1/4 de tasse de sirop de riz brun
• 2 c. à thé d’essence de vanille
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir végétaliennes

Préparation :

1. Préchauffez le four à 350.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le café.
3. Dans un bol de taille moyenne, combinez la compote de pommes, sirop de riz brun, la cassonade et la vanille jusqu’à ce tout soit bien mélangé.
4. Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Ne pas trop mélanger, la pâte sera un peu grumeleuse, c’est normal.
5. Laissez reposer quelques minutes. Le mélange deviendra un peu mousseux.
6. Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez le tout minimalement puis versez la préparation dans un moule 8×8 graissé.
7. Cuire au four 20 minutes ou  jusqu’à ce que les bords décollent du moule. Laissez refroidir une trentaine de minutes avant de retirer les brownies du moule. Régalez-vous!

Notes : Pour ceux et celles qui n’ont pas de sirop de riz brun, ma soeur les faits avec 1/2 tasse de sucanat au lieu du 1/4 de tasse de cassonade et du 1/4 de tasse de sirop et elle obtient un résultat tout aussi spectaculaire!