Pouding de soya
Je savais qu’en adoptant un régime végétalien pour un mois, mon petit yogourt matinal me manquerait cruellement. Après avoir essayé un pouding de soya du commerce (beurk!), je me suis dit qu’il y avait certainement moyen d’en faire un meilleur et plus économique à la maison. Je vous présente donc ma grande trouvaille! Le yogourt a été démoli par la compétition!
Ingrédients (pour 3 portions) :
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1 tasse de lait de soya à la vanille (ou au chocolat)
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1/2 paquet de tofu soyeux (150 g)
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3 c. à soupe de graines de chia
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1 c. à thé de vanille
Préparation :
- La veille, mélangez tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un mélangeur. Versez dans un contenant hermétique et réfrigérez.
- Au matin, servez sur une montagne de fruits frais!
Notes : Je crois que cette préparation peut facilement se garder une semaine au frigo. On dirait que la texture s’améliore de jour en jour grasse aux graines de chia qui absorbent de plus en plus de liquide. Ce pouding est extraordinaire saupoudré de noix et de cannelle! Ajoutez-y du granola ou les céréales de votre choix, il n’y a pas de limite!
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43.
Miss V. | 12 août 2011 à 15:26
Les graines de chia peuvent-elles être remplacées par des graines de lin moulues?!
44.
soyaetchocolat | 12 août 2011 à 16:58
Je ne crois pas que ça donnera le même résultat mais tiens moi au courant si tu essais!
45. Smoothie à l’orange simplifié « soya & chocolat | 12 décembre 2011 à 05:48
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46.
Vanessa | 17 janvier 2012 à 08:51
Je suis en train de déguster mon déjeuner ! Cette recette de pudding, agrémentée de fraises, de granola et d’un filet de sirop d’érable… un délice !!
47.
soyaetchocolat | 17 janvier 2012 à 14:12
Oh miam!!
48. Mornington peninsula « soya & chocolat | 4 février 2012 à 15:06
[...] la journée du bon pied avec un déjeuner de pancakes sans gluten accompagné de yogourt (ou pouding de soya), bananes, sucre de coco et amandes [...]
49.
kimchineitee | 11 février 2012 à 06:49
coucou dis moi les graines de chia c’est pas donné ici
par quoi peut on les remplacer?
50.
soyaetchocolat | 11 février 2012 à 16:10
Peut-être par des graines de lin moulues mais je diminuerais les liquides car leur pouvoir gonflant n’est pas le même que celui des graines de chia…