…rôtir des légumes

Ma nouvelle façon préférée d’apprêter les légumes! Choux de Bruxelles, patates douces, brocolis, carottes, courges, tout y passe! Voici ma méthode infaillible pour faire manger des légumes, même aux plus résistants!

Ingrédients :

Légumes de votre choix
Épices de votre choix (souvent sel d’ail pour tout sauf les patates douces et les courges que j’assaisonne avec des épices douces mélangées)
huile d’olive

Préparation :

Préchauffez votre four à 400.
Coupez vos légumes de la grosseur de votre choix, plus ils sont gros, plus le temps de cuisson sera long.
Mettez-les dans un gros bol et versez un filet d’huile d’olive. Utilisez vos mains pour bien les enrober.
Ajoutez les épices de votre choix et bien mélanger à nouveau.
Déposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de silicone ou de papier d’aluminium.
Cuire à 400 pendant 30 à 40 minutes, dépendant de la grosseur de vos légumes. Retournez à la mi-cuisson.

Notes : les aubergines mettront moins de temps à cuire…

11 Commentaires Add your own

1. Pâte de tomate en puissance « soya & chocolat | 16 juin 2010 à 21:13

[...] Comme promis, j’ai fait une page comment… faire un London Fog. J’en ai profité pour faire la même chose avec le Chai Latte et aussi comment… rôtir des légumes. [...]
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2. Résultats officiels de mon 10 K « soya & chocolat | 28 juin 2010 à 19:06

[...] souper, j’ai rôti du brocoli pour accompagner mes boules de patate douce en croûte. C’est toujours aussi bon réchauffé au [...]
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3. Food for life « soya & chocolat | 20 juillet 2010 à 22:12

[...] souper, j’ai rôti du brocoli, des frites de patates douces et du tofu. Pour le tofu, j’ai simplement fait revenir des tranches [...]
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4. Service rapide! « soya & chocolat | 6 août 2010 à 20:33

[...] souper, je me suis préparé un repas de roi! Choux de Bruxelle, fèves vertes et carottes rôtis (30 minutes à 400 avec de l’huile d’olive et du sel d’ail, rien de nouveau) avec du millet [...]
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5. Avoine irlandaise « soya & chocolat | 25 août 2010 à 20:24

[...] Et, gâtée comme je suis, j’ai eu la chance de me faire préparer un délicieux souper par le Copain. Avec ma requête spéciale en plus : des légumes grillés! [...]
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6. Les deuxièmes meilleures frites pas frites au monde « soya & chocolat | 7 décembre 2010 à 19:36

[...] Végé-burger aux haricots noirs et tofu tartiné d’un mélange de salsa et levure nutritionnelle accompagné de frites de panais au beurre d’amande et levure nutritionnelle et des choux de Bruxelles rôtis. [...]
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7. Tomates grillées! « soya & chocolat | 8 décembre 2010 à 11:50

[...] Souper : Soupe au millet, pois chiches et arachides avec du brocoli et du choux-fleur rôtis. [...]
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8. La Civic magique « soya & chocolat | 9 décembre 2010 à 18:32

[...] : restant de choux-fleur et brocoli rôtis avec un végé-burger tofu et haricots noirs recouverts d’un mélange de salsa et de levure [...]
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9. Mama Pea’s Mmmm sauce « soya & chocolat | 9 mai 2011 à 21:11

[...] tout simplement fabuleux! Vous pourriez servir cette sauce sur une pizza, des nachos, un chili, des légumes grillés, des légumes crus, en sandwich, sur une salade, bref, il n’y a pas de limite. Froide ou chaude, [...]
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10. Ségolinette | 21 juillet 2011 à 03:54

J’utilise aussi beaucoup le rôtissage des légumes… des pommes de terre… et parfois des pois chiches (mais avec ce blog, je suis sûre que je vais devenir une fidèle des pois chiches rôtis…).
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11. Pâtes fromagées à la courge « soya & chocolat | 3 novembre 2011 à 04:06

[...] cette recette. Personnellement, je me serais contenté de verser cette sauce sur un gros bol de légumes grillés et j’aurais été satisfaite mais c’était quand même vraiment bon sur des [...]
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