soya & chocolat

Tartinade de tofu au cari

Cette tartinade se sert dans un sandwich, sur des biscottes ou encore avec des crudités. L’utilisation de yogourt nature plutôt que de mayonnaise (comme ses équivalents du commerce) en fait un choix santé!

Ingrédients (pour 2 portions) :

• 1/4 d’une brique de tofu mou (environ 1 pouce d’épaisseur)
• 2 c. à soupe de yogourt nature
• 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 3 c. à soupe de carotte râpée finement
• 1 c. à soupe d’oignon haché finement
• 1/2 c. à thé de cari
• sel et poivre au goût

Préparation :

1. Émiettez le tofu dans un bol à fond plat.
2. Ajoutez le reste des ingrédients puis broyez le tout à l’aide d’un bras mélangeur.
3. Transférez dans un plat hermétique et laissez reposer au frigo au minimum 2 heures pour que les saveurs s’affirment.
4. Servez sur des biscottes, des crudités ou encore comme garniture de sandwich!