Végé-burger aux haricots romains
Une version santé du fameux burger! La recette est simple comme bonjour mais le résultat est phénoménal (à mon avis)!
Ingrédients (1 boulette) :
- 1/2 t. de haricots romains rincés et égouttés
- 1 c. à soupe de farine de blé ou de seigle
- 1 c. à soupe d’oignon en minis morceaux
- 1 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 c. à thé d’eau
- épices à Steak + poivre
Préparation :
- Mettez tous les ingrédients dans un bol peu profond. À l’aide d’une fourchette, écrasez le tout.
- Lorsque vous avez obtenu une pâte épaisse, formez en boulette.
- Faites chauffer un peu d’huile ou de Pam dans une poêle à feu moyen.
- Déposez la boulette et laissez cuire 5 minutes. Retournez et poursuivez la cuisson pour 3-4 minutes.
- Garnissez à votre goût!
Notes :
Vous pourriez également faire de petites boules pour servir sur une salade.
Vous pourriez utiliser une autre sauce que la Worcestershire, c’est à votre goût! BBQ, chili, etc, les possibilités sont infinies!
Un burger-frites? Voyez la recette de frites de patates douces!
1. Prévisions locales « soya & chocolat | 7 mars 2010 à 09:03
[...] ne me souviens plus si je vous l’ai dit mais les recettes d’humus tamari et de végé-burger aux haricots romains sont maintenant en ligne sous l’onglet recettes! La recette de végé-burger est à se rouler [...]
2.
Miss V. | 16 mars 2011 à 20:04
Bonsoir! Je suis nouvelle depuis janvier environ sur ton blog.. J’y suis maintenant accroc!
J’ai lu tous tes posts depuis son ouverture…! Bref.. J’ADORE!! Bien que devenir végétarienne était dans mes pensées depuis quelques temps et ne mangeant pas beaucoup de viandes… ton blog m’a encouragé à faire le grand pas! Hier soir, j’ai essayé cette recette de végé-burger aux haricots romains.. avec des patates douces rôties! Délicieux! C’est la première fois que je goutais à des patates douces!! Mais pas la dernière!!! Bref.. je me demandais.. as-tu des idées de ce que je pourais faire avec le restant de mes haricots.. car je ne veux pas manger des boulettes toute la semaine non plus… Merci!
3.
soyaetchocolat | 16 mars 2011 à 20:37
Bonjour miss V!
Wow, quel compliment! Je comprends maintenant pourquoi le nombre de clics sur le blogue a augmenté depuis le début de l’année!
Je me rappelle avoir fait la même chose avec les premiers blogues que j’ai découvert. Je parcourais page après page en découvrant toujours de nouvelles idées de recettes ou de la motivation pour mes entraînements. Je suis vraiment flattée d’avoir pu t’aider à faire le grand pas vers le végétarisme!
C’est tout un honneur.
Concernant les haricots, tu peux cuire plusieurs boulettes à la fois et les congeler. C’est ce que je fais pour en avoir toujours sous la main pour les souper un peu pressés. Tu peux également en faire une tartinade en ajoutant quelques épices de ton choix et en mettre dans tes sandwichs ou en «trempette» pour des légumes comme tu le ferais avec de l’humus. Les haricots sont également très bons simplement déposés sur une salade verte. Je ne te recommande pas de les rôtir comme tu le ferais avec des pois chiches par contre car ils éclatent et deviennent vraiment laids… Bon, certainement, présentable, plus ou moins. J’espère que ça t’aide!
À bientôt!
4. Revisiter un classique « soya & chocolat | 9 août 2011 à 16:27
[...] soir, je vous présente ma recette de burgers aux haricots romains de façon [...]