Bonjour!

Ça y est, ma «session» d’examens est terminée! Ça va vite quand on n’en a que deux et qu’on peut les faire dans la même soirée. 🙂

La partie «laboratoire» m’a pris 20 minutes plutôt que 90 comme il est suggéré. Je trouvais ça vraiment suspect mais j’avais beau tourner les pages dans tous les sens, je ne voyais pas ce que j’aurais pu manquer…

L’examen théorique était un peu plus complexe mais je crois tout de même avoir atteint la note de passage. On verra au retour des vacances de Noël.

Malheureusement, malgré que ces examens soient maintenant derrière moi, ça ne signifie pas que je suis en vacances. La prochaines session se termine le 25 mai et je dois finir deux livres d’ici-là. Cela implique que je doive me lancer dans l’étude du deuxième tome dès la semaine prochaine afin de finir les laboratoires puis passer l’examen avant mon départ pour l’Australie le 11 février… Ça me laisse 6 semaines. Intense!

Puisque l’école aux adultes n’offrent pas de cours d’été, si je ne réussis pas à finir ma chimie de secondaire d’ici la fin du mois de mai, je ne pourrai pas fréquenter le cégep (de soir) à l’automne. Je suis donc TRÈS motivée à finir le tout au plus vite.

En attendant, voici le menu sans sucre ajouté de dimanche, incluant deux succulentes recettes!

Déjeuner : céréales (blé soufflé et granola sans sucre ajouté), banane, raisins secs, graines de lin moulues, cannelle et lait de soya.

Collation : pomme Cortland et noix de Cajou.

Dîner : pita de blé entier avec falafels et tzatziki végétalien, avocat, tomate et épinards.

Ma soeur et son amie dînaient à la maison avant de prendre la route vers Québec. Nous avons donc préparé un super buffet! Nous avons tripler la recette pour être certaines d’en laisser pour le Copain à son retour à la maison. La prochaine fois, je me contenterai de la doubler puisque j’ai dû les faire en deux fois dans mon robot…

Collation : boules chocolatées 100% naturelles.

Pendant mon étude de l’après-midi, ma soeur et Marilyne ont eu le gentillesse de me préparer les boules chocolatées recommandées par Babette la semaine dernière.

Ces boules sont géniales pour une choco-adict qui a eu la brillante idée de se lancer un défi sans sucre ajouté. 🙂 J’aurais aimé connaître ce secret dès le départ. La recette se compare à mes truffes aux dattes et aux noix mais l’ajout de cacao les rend beaucoup plus décadentes! La prochaine fois, je mettrai plus de noix ou même du germe de blé ou des graines de lin moulues pour les rendre plus épaisses. En attendant, voici la recette que les filles ont suivie :

Ingrédients :

• 1 tasse de noix de Grenoble
• 1 1/3 tasse de dattes fraîches
• 4 c. à soupe de cacao
• 1 c. à thé de vanille

Préparation :

1. Déposez tous les ingrédients dans votre robot-culinaire et actionnez ce dernier jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte uniforme.
2. Formez des boules à l’aide de vos mains (de la grosseur de votre choix).
3. Réfrigérez.

À ma demande (je jouais un peu à la princesse cet après-midi là il faut croire) elles ont également fait une version au beurre d’arachide!

Les ingrédients pour cette dernière :

Ingrédients :

• 1/2 tasse d’arachide non-salée
• 1/4 de tasse de beurre d’arachide
• 1 1/3 tasse de dattes fraîches
• 2 c. à soupe de graines de lin moulues
• 1 c. à soupe de cacao
• 1/2 c. à thé de vanille

Cette version-là est encore meilleure! Le blogue de Chocolate Covered Katie est une belle découverte! 🙂

Souper : soupe aux légumes, lentilles et quinoa avec une tranche de pain multigrains fait-maison tartiné de Earth Blance.

J’adore cette soupe! C’est plutôt étrange considérant que, généralement, je n’aime pas les soupes aux légumes. Des petits morceaux de légumes, d’haricots et de pâtes qui flottent dans une mer de bouillon, non merci! Avec ma recette, chaque cuillère est remplie de bonnes choses! Et elle est vraiment bourrative! Fibres + protéines + fibres + protéines + fibres!

J’ai utilisé ma nouvelle mijoteuse pour la faire mais vous pourriez probablement la faire sur le poêle.

Ingrédients :

• huile d’olive
• 3 gousses d’ail émincées
• 1 oignon jaune haché
• 1 carotte pelée, coupée en petits dés
• 1 poivron rouge coupé en petits dés
• 1/2 c. à thé de gingembre moulu
• 1/2 c. à thé de cumin moulu
• 1/2 c. à thé de curcuma moulu
• 1/4 de c. à thé de coriandre moulue
• 1/4 de c. à thé de cannelle moulue
• 1/4 de c. à thé de piment de Cayenne moulu
• 1 conserve de pois chiches rincés et égouttés (ou 2 tasses de pois chiches cuits)
• 2 tasses de tomates entières dans leur jus, coupées en morceaux
• 900 ml de bouillon de légumes (un carton)
• 1/2 tasse de lentilles vertes
• 1/3 de tasse de quinoa blanc

Préparation :

1. Dans un grand poêlon, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Faites revenir l’ail, l’oignon, la carotte et le poivron jusqu’au ramollissement. Environ 5 minutes. Ajoutez les épices et brassez pour qu’elles collent aux légumes. Environ 2 minutes.
3. Transférez vos légumes dans votre mijoteuse et ajoutez le reste des ingrédients.
4. Programmez votre mijoteuse pour 8 heure à faible intensité.

Dessert : kiwi, clémentine et boules chocolatées.

Dites-moi, quels sont vos biscuits du temps des Fêtes préférés?

Je suis en charge de quelques desserts pour le souper de Noël et je n’arrive pas à arrêter mon choix sur une recette de biscuits. Je voudrais en faire une dizaine de variété mais le temps me manque!!

Bonne journée!