Bonjour à tous!

J’imagine que beaucoup d’entre-vous se sont demandé pourquoi je n’avais pas publié de palmarès 2011 en début d’année. La raison est bien simple : je réservais cet article pour l’anniversaire de soya et chocolat. Eh oui, mon petit coin de blogosphère a célébré ses deux ans d’existence le 6 janvier! En chiffres, ça signifie 892 articles en 728 jours. Pas mal non?

Je profite de l’occasion pour vous remercier d’être au rendez-vous jour après jour et de prendre le temps de commenter et de partager vos histoires avec moi! Merci également à toutes les blogueuses qui parlent de mon blogue sur le leur et à tous les Twitterriens (ahah, nouveau mot!) pour leur twits! Je vous souhaite une année 2012 active (sans blessure, on touche du bois!) et pleine de nouveaux plats délicieux (si je me fie aux recettes que j’ai en banque, je vous dirais que c’est bien parti)!

En attendant, voici une revue de l’année 2011! Juste la crème de la crème!

LES REPAS

Le meilleur petit-déjeuner

Définitivement la découverte de l’année! Ma tartinade protéinée au chocolat se sert aussi bien sur des crêpes qu’en fondue sur une montagne de fruits frais. Vos déjeuners ne seront plus jamais les mêmes. Pour ceux qui ne trippe pas sur le chocolat aux aurores (?!?), essayez le smoothie simplifié à l’orange. Steven en boit un tous les matins depuis le mois  d’octobre… J’appelle ça un succès.

Le meilleur lunch

Pizza pizza! J’aurais bien voulu renommer le sandwich tofu-avocat-confiture-épinards de 2010 mais je ne suis pas certaine que ce soit dans les règles… De toute façon, mes pizzas sont sérieusement au top du top. Il n’y a rien de plus simple à faire et le goût est divin, avec ou sans faux-mage. Si vous essayez de vous convertir au végétarisme en 2012, commencez par ça!

Le meilleur souper

Tempeh en croûte! Cette recette se retrouve au numéro un car c’est elle qui m’a le plus surpris. Je ne pensais pas que le tempeh pouvait être aussi succulent!

La meilleure collation

J’ai fait ces barres protéinées banane, chocolat et avoine trois fois depuis le 16 décembre, ça veut tout dire. Incluant la cuisson, elles ne prennent que 40 minutes à préparer. En moins de temps qu’il n’en faut pour écouter un épisode de Grey’s Anatomy, vous aurez des collations santé et économiques pour la boîte à lunch des petits et des grands.

Le meilleur dessert

J’ai vraiment l’impression de me répéter car à chaque fois que je parle de desserts phénoménaux, je reviens avec cette recette de gâteau aux pommes et coulis de caramel mais c’était TELLEMENT bon! Heureusement que je n’ai pas cette photo en fond d’écran parce que mon clavier serait dégoulinant de salive…

RESTAURANTS

Même mon dernier souper s’est passé chez Crudessence, c’est tout dire! Dès que je remettrai les pieds à Montréal, j’y ferai un saut! J’ai aussi bien hâte de retourner chez La Panthère Verte puisque j’ai adoré les deux sandwichs que j’y ai dégusté.

PRODUITS

Lorsque j’ai partagé avec vous les résultats de mes tests sanguins au début de l’année dernière, Babette m’a recommandé d’augmenter ma consommation de levure nutritionnelle enrichie pour améliorer mon taux de vitamine B12. Je connaissais déjà un peu ce produit mais je suis depuis tombée en amour avec! J’en fais des sauces comme la Mmmm sauce et la petite soeur de Mmmm sauce que je verse sur n’importe quoi et j’en saupoudre sur à peu près tout sauf mes céréales. Le goût peut sembler étrange au départ mais je vous assure que vous ne pourrez bientôt plus vous en passer! Il s’agit également d’une bonne source de protéines alors allez-y généreusement!

EXERCICES

Une nouvelle catégorie cette année! La découverte de 2011 côté exercice a définitivement été les cours de spinning. J’adore tellement ce sport que je suis devenue instructrice l’été dernier. J’ai hâte de pouvoir mettre ma certification en pratique en Australie! Si vous n’avez pas encore essayé le spinning, trouvez un centre qui offre des cours près de chez vous le plus tôt possible. N’ayez pas peur de ne pas être à la hauteur, chacun y va à son rythme, il n’y a pas de pression!

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Et maintenant, si vous me permettez, j’aurais une demande spéciale pour vous. Un cadeau de vous à soya et chocolat, si vous le voulez. Si vous aimez le blogue, parlez-en à vos amis, votre famille et aux inconnus dans la rue. En personne, par courriel, sur Facebook, Twitter ou tous les autres sites de partage que je ne connais pas encore, feel free to link away! 🙂

J’ai besoin de votre aide pour convaincre le plus de gens possible que manger santé et végé n’est pas synonyme de privation. Beaucoup de gens ont l’impression que les végétariens sont tous des hippies rachitiques qui mangent des grains germés et refusent de se raser. Il faut détruire cette idée saugrenue et leur présenter des mets qui sauront les faire saliver!

J’aspire aussi à inciter les gens à bouger davantage. Que ce soit en prenant des marches, en participant à des cours d’aérobie ou de yoga ou en courant un marathon, il y en a pour tous les goûts et pour tous les niveaux! Il suffit de trouver ce qui nous plaît!

Allez, à nous tous, nous y arriverons! Merci d’avance pour votre aide! 🙂

À bientôt!