Bonjour tout le monde!

J’espère que vous passez un beau weekend! Le mien se passe en grande partie au boulot mais j’aurai le temps d’aller essayer le nouveau resto vegan du Village avec ma soeur entre mes deux chiffres aujourd’hui alors j’en profite quand même. Je vous tiendrai au courant de mon expérience chez Propulsion sur facebook plus tard cet après-midi!

En attendant, ça vous tente une nouvelle recette de muesli? Vous pourriez la préparer ce soir et la déguster tous les matins jusqu’à jeudi!

…ou moins si vous décidez d’être gentil et de la partager avec votre famille. Heureusement, comme j’habite seule, je n’ai pas ce genre de sacrifice à faire. 😉

Ceux et celles qui ont suivi mon voyage à Chicago sur facebook se rappeleront sûrement de mon obsession avec le Corner Bakery Cafe. Mon père a gentiment accepté d’y retourner tous les matins pour me permettre d’essayer tous les choix qui me faisaient de l’oeil sur le menu de manger leur Swiss Muesli over and over. Quand j’aime. J’AIME.

Heureusement pour moi, il semblerait que je ne sois pas la seule à avoir autant adoré ce plat puisqu’il n’a suffit que de quelques clics pour trouver la recette sur le web. Vous pouvez être certains que je n’ai même pas attendu deux jours avant de la recréer dans ma cuisine.

Et que j’en ai refait deux fois depuis. Obsessed. Really.

Et, maintenant, c’est à votre tour de vous régalez!

The Corner Bakery Cafe Swiss Oatmeal

recette inspirée du Chilled Swiss Oatmeal de Lost Recipe Found

Ingrédients (pour 4 portions) : 

• 2 tasses de gros flocons d’avoine
• 1 contenant de yogourt grec de 500g (ou un équivalent végétalien) à la vanille ou nature (pour ce dernier, vous devrez peut-être ajouter un peu de sirop d’érable)
• 2 tasses ou plus de lait au choix (j’aime bien le lait de soya ou d’amandes)
• 2 c. à soupe de graines de chia
• 1/4-1/3 de tasse de raisins secs
• 1 ou 2 bananes en morceaux
• 1 pomme en petits morceaux
• 1 poire en petits morceaux
• 1 c. à soupe d’extrait de vanille (moins si vous avez de l’extrait de vanille de qualité)
• 1 à 2 c. à thé de cannelle
• garnitures au goût : petits fruits, bananes, noix, granola, etc.

Préparation : 

1. Dans un grand bol, combinez tous les ingrédients, sauf la garniture, à l’aide d’une spatule.
2. Placez au réfrigérateur et laissez reposer toute la nuit (ou même plusieurs jours). Le mélange épaissira beaucoup car les flocons d’avoine et les graines de chia vont absorber beaucoup de liquide.
3. Au matin, servez-vous une bonne portion (ajoutez du lait au besoin) et garnissez au goût!

Notes : Sentez-vous libre de modifier les fruits selon vos goûts (mais je garderais au moins une banane, c’est la meilleure partie!). Vous pourriez également changer l’avoine par des flocons de kamut, quinoa ou n’importe quoi quel flocon qui vous excite le poil des jambes.

Voici les autres recettes de mueslis publiées sur le blogue dans les dernières années :

• Muesli aux flocons de quinoa ** sg ssa
• Muesli au lait *
• Muesli sans gluten ** sg ssa
• Mueslis végétaliens : les tops du top **

Bon appétit!

alexe