Oh hello there!

J’espère que tout le monde se porte bien! Avez-vous passez un beau weekend? Avez-vous des plans pour celui qui s’en vient? Personnellement, je travaille pas mal toutes les fins de semaine par les temps qui courent mais ça ne me dérange pas trop. Si je travaille de soir, j’en profite pour aller bruncher avec des amis et, si je travaille de jour, je reviens du travaille à temps pour écouter  TLMEP en pyjama. D’un côté comme de l’autre, je suis gagnante… Ahhh les petits bonheurs du weekend! 😉

Pour ceux et celles qui suivent soya et chocolat sur facebook, les photos suivantes ne seront rien de nouveau mais je sais qu’il y a quelques anti-facebook parmi vous alors je m’assure que vous ne manquiez rien non plus. Pour dire franchement, à mon grand étonnement, je souffre moi-même d’une écoeurantite aïgue de facebook ces temps-ci. Je ne pensais jamais dire ça puisque c’est grâce à ce média si j’ai un emploi en ce moment (en fait, je lui dois mes trois dernières jobs!) et si je peux garder contact avec mes amis d’outremer. Toutefois, depuis que j’ai lu les résultats d’une étude démontrant la corélation entre l’utilisation de facebook et l’augmentation du sentiment de solitude et de dépression, j’ai pris mes distances. Maintenant, je me contente de répondre à mes messages privés et d’entretenir la page du blogue (j’aime beaucoup trop partager mes coups de coeur bouffe avec vous pour arrêter!). Je jette un coup d’oeil à mon fil d’actualité de temps en temps mais il peut m’arriver de passer quelques jours sans y aller, ce qui ne serait jamais arrivé l’été dernier. Je dois avouer que ça fait du bien!

Bon, maintenant que je me suis vidée le coeur, si on passait aux choses sérieuses? Je parle de bouffe évidemment…

Ces biscuits à l’avoine et à la confiture de mon enfance sont toujours mes préférés. La combinaison entre l’avoine et la confiture est écoeurante. Ils ont été vraiment populaires au boulot! J’ai fait quelques modifications à la recette : 1/4 de tasse de purée de citrouille + 1/4 de tasse d’huile de noix de coco à la place de la 1/2 tasse de beurre, 1 tasse de sucre de coco plutôt qu’une tasse et demie de cassonade et 1 tasse de farine tout usage sans gluten plutôt que la farine de blé. J’ai aussi utilisé la confiture de myrtilles d’IKEA plutôt que du beurre de citrouille parce que c’est ce que j’avais sous la main. Un PUR délice!

Un de mes lunchs préféré du moment : pain, salsa à la mangue (ou autre salsa au choix), oeufs frits, tomate et épinards. Souvent, je dîne en revenant du gym alors j’aime que mon repas soit facile à préparer et contienne une bonne quantité de protéines et de glucides. Ce sandwich répond parfaitement à toutes ces conditions!

Les fraises d’automne sont toujours disponibles dans les fruiteries du Québec mais il faut se dépêcher parce qu’on devra bientôt leur dire adieu jusqu’à l’été prochain! On est déjà chanceux de pouvoir profiter de ces petits fruits aussi longtemps… Je succombe parfois à l’appel des fraises de la Floride en hiver (quand on dirait que la neige et le froid ne nous quitteront jamais) mais c’est LOIN d’être comparable au délice des fraises du Québec!

Le bol sur la photo contient des fraises, des morceaux de banane, du yogourt grec (nature mais avec quelques gouttes de stévia à la vanille) et du granola à la noix de coco (un cadeau de ma mère).

Mon père est venu visiter ma soeur et moi à Montréal le mois dernier et nous nous sommes arrêtés pour le lunch chez Aux Vivres. Nous avons tous opté pour un breuvage différent (le Nectar pour moi, le Freestyle pour ma soeur et La Vie en Rose pour mon père) ce qui nous a permis de goûter à un peu de tout. Les trois étaient délicieux à leur manière. J’ai par la suite partagé un BLT et une tarte choco-banane avec mon père. YUM! Si un jour je dois choisir un «dernier repas», je veux qu’il vienne de chez Aux Vivres ok?

Une autre recette sortie des boules à mites! Ces muffins aux carottes et chia sont parmi les plus populaires sur le blogue avec les muffins double chocolat. Ils ne sont vraiment pas sucrés alors ils font un excellent déjeuner santé une fois recouvert de beurre de noix ou de confiture (ou les deux!). Ils sont également délicieux émiettés dans un gros bol de yogourt grec – mon choix de prédilection. Cette fois, j’y avais ajouté des raisins secs mais vous pourriez aussi utiliser des canneberges ou des dattes séchées.

Un lunch entre copines chez Arhoma coin Papineau et Ontario. Malheureusement, il ne restait plus de leur fameux végé-burger ce midi-là donc nous nous sommes rabattues sur le trio de salades mais elles étaient si goûteuses que nous ne sommes pas reparties trop déçues… 😉 C’est certain que j’y retournerai pour le végé-burger par contre!

Et, finalement, la petite dernière mais non la moindre : ma salade PRÉFÉRÉE dans le monde entier. J’en mange probablement 4-5 par semaine depuis un mois et je suis loin d’être tannée. Vous pouvez blâmer en partie l’absence de nouvelles recettes sur le blogue sur cette salade. Facile à faire et délicieuse, pourquoi se compliquer la vie à faire autre chose?

Elle contient :

• laitue mélangée
• tomate
• concombre
• betterave
• carotte
• avocat
• figues et canneberges séchées
• humus (ou pois chiche selon ce que j’ai sous la main)
• fromage fêta
• vinaigrette balsamique à l’érable
• sel, poivre et épices à salade (vendues sous ce nom à l’épicerie)

Un savant mélange salé-sucré!

Bon appétit à tous!

alexe