Bonjour tout le monde!

C’est le weekend! Avez-vous des plans extraordinaires pour combler les 48 prochaines heures? Personnellement le mien sera bien rempli : spinning, café entre amis, cocktail, popote et souper de soeurs. Je ne m’ennuierai pas!

Petite question pour vous avant de commencer : lorsque vous laissez un commentaire sur l’un de mes articles et que j’y réponds (je réponds toujours mais parfois avec un petit délai), recevez-vous un courriel pour vous en avertir? Ça fait un bout que je me pose la question mais j’oublie toujours de vous le demander… Merci de m’éclairer!

Bon, au menu aujourd’hui, un petit retour sur mes dernières publication facebook (bon, techniquement pas les dernières puisque j’ai vraiment du retard de ce côté mais je vais faire mon possible pour me mettre à jour dans les prochaines semaines!)…

Chana Masala du Nouveau Delhi sur la rue Wellington à Verdun. La photo est terrible mais je m’en sers comme  prétexte pour aborder le sujet des sorties au resto, souvent un facteur d’inquiétude pour les nouveaux végétariens. À Montréal, nous sommes vraiment privilégiés côté restaurants végétariens/végétaliens mais ce n’est pas le cas de toutes les villes. Le truc pour s’assurer d’avoir de quoi se délecter sur le menu? Choisir une cuisine ethnique! Mes favoris : indien, thaïlandais (la sauce de poissons se glisse dans plusieurs plats par contre, informez-vous à votre serveur), syrien, libanais, japonais, vietnamien, italien, mexicain et j’en passe! Les plus difficiles : français, méditerranéen et presque toutes les cuisines européennes en fait. C’est possible mais les choix n’abonderont pas.

Pour les végétaliens, ça se complique un peu à cause du beurre pour la cuisson et de la sur-utilisation du fromage dans la cuisine végétarienne conventionnelle. Vos meilleurs choix : vietnamien, syrien et libanais.

Surtout, ne vous empêchez pas de sortir! Il y a toujours moyen de trouver quelque chose sur le menu. Je n’ai jamais eu à demander à un chef de faire un repas complètement différent pour moi…

Je travaille dans le coin du métro Papineau et le FF Pizza sur Ste-Catherine me faisait de l’oeil depuis longtemps! J’ai finalement pu l’essayer dans les dernières semaines et, bien qu’elle ne se compare pas à mes pizzas maison, la leur est pas mal! 😉 Toutes les croûtes sont sans gluten et il y a un bon choix pour les végétariens. Celle aux légumes grillés était excellente (et énorme mais ça ne m’a pas empêché de toute la finir!).

Parlant de mes pizzas maison… J’ai reçu une amie pour le lunch le mois dernier et c’est ce que je nous ai préparé (apparemment je manque d’originalité parce que c’est ce que je lui avait servi la fois précédente, oups!). J’utilise toujours de la pâte de tomates aux fines herbes en guise de sauce à pizza puis j’ajoute de la poudre d’ail, de l’origan, du persil et des flocons de piment. Pour les légumes, je fais revenir un oignon, un poivron rouge, des champignons et une courgette dans une poêle avant de les ajouter sur la pizza. Garnissez d’un peu de mozzarella et de graines de chanvre ou de sésame et vous avez la plus-meilleure pizza au monde. GA-RAN-TI.

Pour mes recettes officielles :

• Pizza aux légumes et pesto ** sg ssa
• Pizza aux lentilles ** sg ssa
• Pizza-mequin **sg ssa
• Pizza sans tracas ** sg ssa
• Pizza sur croûte de sarrasin ** sg ssa
• Pizza végétarienne aux oignons rôtis ** sg ssa

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, parfois, je mange la même chose pendant des semaines puis, tout d’un coup, la recette tombe dans l’oubli. Ce gâteau aux protéines en est un bel exemple. J’en ai mangé pendant toute une semaine puis on ne l’a plus revue depuis… C’est pourtant si facile à faire!

Je vous ai déjà parlé du café Résonance il n’y a pas si longtemps sur le blogue et, si vous me suivez sur facebook, ce n’est VRAIMENT pas la première fois que vous en entendez parler… Que voulez-vous, je suis conquise! Le service est friendly, le menu est diversifié (entièrement végétalien) et l’atmosphère est à la détente. Bref, c’est mon genre de place. Les tables sont souvent occupées par des étudiants avec leur ordi alors arrivez de bonne heure si vous voulez une place. Ils devraient même songer à faire un coin pour ceux qui veulent seulement manger…

Sur ce, je vous souhaite un merveilleux weekend!

À bientôt!

alexe