Bonjour bonjour!

J’espère que tout le monde va bien! Que diriez-vous d’un retour sur mes dernières publications facebook/instagram? Commençons avec le délicieux sandwich au fromage grillé que vous voyez ci-haut. J’ai utilisé le fromage vegan Chao de Field Roast. On trouve maintenant ces fromages à plusieurs endroits à Montréal. Le prix du paquet varie entre 7,50$ (à la Branche d’Olivier sur Mont-Royal) et 10$ (chez Valmont coin des Érables et Mont-Royal). Il y a plusieurs variétés (blanc, jaune et orange – sûrement avec des noms plus recherchés que ça), mais jusqu’à maintenant, je n’ai goûté qu’au jaune. C’est fou comment il est bon! Même cru, il est génial. Je me verrais bien l’ajouter à un plateau de «charcuteries» et  «fromages» vegan. 🙂

Pour ce sandwich, j’ai placé deux tranches de fromage entre deux tranches de pain tartiné de Earth Balance. J’ai placé le tout dans une poêle couverte sur feu doux. Très important de, un, couvrir la poêle pour que le fromage fonde et, deux, de mettre le feu très bas pour ne pas calciner le pain avant que le fromage ne soit fondu. J’ai fait cette erreur la seconde fois puisque j’étais pressée, mais c’est vraiment meilleur lorsque le fromage est chaud et fondant.

J’ai simplement accompagné mon sandwich de crudités parce que la laitue me donnait des nausées cette journée-là, mais vous pourriez le servir avec une jolie salade verte!

Un petit-déjeuner tout simple pour des matins pressés! Un pain aux bananes tartiné de confiture de chia. J’ai utilisé le mélange de petits fruits congelés du Costco plutôt que des bleuets pour préparer ma confiture maison la dernière fois et c’était encore meilleur!

La soupe de style marocain de The First Mess servi avec mon pain à la bière (recette à venir). J’ai manqué de tomates en dés (mon erreur! j’avais mal lu les ingrédients) alors c’était plus un ragoût qu’une soupe mais c’était quand même bon.

Je ne me fais jamais de pancakes (pas la patience), mais quand il en reste d’un brunch végétalien, pourquoi pas? Garnies de beurre de noix de cajou au chocolat maison, de confiture de chia et de fruits frais. Un vrai régal!

Une sortie au resto combinée à une étampe sur notre Indie Coffe Passport! Je ne pouvais passer à la Station W de Verdun sans me régaler de leur chili végétarien. Le copain et moi avons également partagé un énorme biscuit à l’avoine et au chocolat. Ajoutez à ça un des meilleurs cappuccino au lait de soya en ville et vous avez une fille très, très heureuse (et pleine 😛 ).

Le dernier mais non le moindre : le savoureux club sandwich de Hot for Food avec «poulet» Gardein et «bacon» de champignon Portobello. Yummmm! Antonin et moi avons beaucoup apprécié le poulet végétalien de Gardein. C’était notre premier essai de faux-poulet et nous prévoyons en racheter dans l’avenir pour se gâter. Le paquet de 10 petits filets se vend autour de 5$, ce qui me semble raisonnable. Ce sont tout de même des produits raffinés alors, même si c’était moitié prix, nous n’en mangerions pas tout le temps. À l’occasion par contre, c’est parfaitement correct (pour nous du moins – prenez vos décisions selon ce qui vous convient)!

Bon appétit gang!

alexe