soya & chocolat

Humus tamari

Humus au goût très léger que vous pourriez assaisonner avec les épices de votre choix!

Ingrédients :

• 1 tasse de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
• 1 c. à soupe de tahini
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe d’eau
• 1 c. à soupe de sauce tamari
• 1/2 c. à soupe de vinaigre de riz
• sel d’ail au goût

Préparation :

1. Combinez tous les ingrédients, sauf le sel, dans un bol à fond plat.
2. Utilisez un bras mélangeur pour mettre le tout en purée.
3. Ajoutez le sel d’ail et mélanger à nouveau. Vous pourriez ajouter un peu plus d’eau pour rendre le mélange plus liquide si vous désirez.
4. Tartinez dans un sandwich, sur des craquelins ou des crudités!

Notes :

Vous pouvez utilisez toute la conserve de pois chiches en doublant les autres ingrédients. Ça en fait beaucoup par contre!

Si vous avez un mélangeur performant, vous pourriez l’utiliser au lieu du bras mélangeur.

Vous pouvez congeler l’humus pour le conserver plus longtemps.