Ouf, disparition momentané!

Je n’étais pas bien loin, juste dans ma cuisine… Jusqu’à maintenant, mes essais culinaires de l’après-midi comprennent un granola au cacao et beurre d’arachide, un granola aux pistaches et canneberges et des barres granola décadentes au chocolat. Yum… Thème plutôt sucré aujourd’hui! Vous aurez les recettes si c’est réussi. Pour le moment, la première « batch » de granola n’a pas l’air terrible, le cacao n’est pas sucré alors le résultat est un peu amer. Mais bon, on verra!

Avant toute cette orgie culinaire, je me suis préparé un dîner vite fait : un sandwich au tofu, épinards et confit de piment sur un pain de blé entier Première Moisson. Délicieux! Avec quelques crudités pour remplir l’assiette.

Comme dessert, je n’arrivais pas à me décider entre de la cantaloup ou une poire… J’ai donc pris les deux!

Et, cet après-midi, en plus de goûter à toutes mes créations, j’ai grignoté une barre multigrains aux beurre d’arachide. J’adore l’ajout de blé soufflé dans ces barres, on dirait qu’on croque dans une petite guimauve! Mium!

Pour les amateurs de beurre d’arachide comme moi, c’est comme croquer une bouchée de paradis terrestre!

Barres multigrains au beurre d’arachides

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Ingrédients : 

• 1 3/4 de gros flocons d’avoine (ou substituer 1/2 t. pour des All-Bran Buds)
• 1 tasse de blé ou de riz soufflé non-sucré
• 3/4 de tasse de graines (dans mon mix : graines de chia, quinoa, sésame, graines de citrouille, graines de tournesol et amandes effilées)
• 1/4 de tasse de graines de lin moulues
• 1/4 de tasse de germes de blé
• 1/2 tasse de sirop de riz brun (dans les boutique d’aliments naturels)
• 1/3 de tasse de beurre d’arachide crémeux
• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Préparation : 

1. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs.
2. Dans un second bol allant au micro-onde, mélangez le sirop, le beurre d’arachide et la vanille. Réchauffez environ 30 secondes au micro-onde pour faciliter leur intégration aux ingrédients secs.
3. Versez le sirop chaud sur les ingrédients secs et utilisez une spatule et vos muscles pour incorporer le tout. Surtout, n’utilisez pas vos mains, c’est vraiment collant (je parle d’expérience!).
4. Déposez la préparation dans un moule 8×8 tapissé de papier parchemin en pressant bien et laissez reposer au réfrigérateur quelques heures pour que le mélange fige.
5. En soulevant le papier parchemin, transférez le gros carré sur une planche à découper puis, à l’aide d’un gros couteau tranchant, coupez en 10 barres. Conservez-les au réfrigérateur.

La recette est de Anne.

Mon four est à la veille de sonner alors on se revoit plus tard!

Bonne fin de journée!