C’était la fête au copain hier!

Pour célébrer, j’ai décidé d’être créative dans la cuisine. Les recettes de bases étaient simples mais j’ai ajouté des petites décorations qui sortaient de l’ordinaire…

Comme plat principal, un chili végétarien accompagné d’un disque de fromage…

Le parmesan donne de meilleurs résultats mais je n’avais que du mozzarella. Simplement saupoudrer une feuille de silicone de fromage en lui donnant la forme de votre choix, passer au four 5 minutes à 500 puis laissez refroidir complètement avant de les décoller à l’aide d’une large spatule.

J’ai servi le chili avec du pain grillé.

Comme dessert, j’ai fait un gâteau au fromage et à l’érable (recette des cuisines Kraft) que j’ai décoré d’un coulis de framboises et de sucre d’orge.

Il suffit de fondre du sucre blanc dans une casserole, à feu très doux, jusqu’à ce qu’il devienne liquide et d’une belle couleur ambrée. À ce moment-là, on peut lui donner la forme que l’on souhaite, attention, ça fige vite! C’était ma première tentative donc mes formes sont un peu ordinaires mais j’étais quand même contente du résultat…

Je dois quitter à l’instant pour le jour 2 de ma formation Fida! Je vous ferai un compte-rendu de ma première fin de semaine ce soir, j’en ai trop à dire pour écrire ça ce matin! J’ai juste le temps de dire que c’est super intéressant mais aussi très intense!

Bonne journée!