Rouleaux de printemps pour les nuls

Bonsoir!

J’ai bien failli mettre le feu à ma cuisine ce soir… Je ne sais pas où j’avais la tête,mais au lieu d’allumer le rond où attendait patiemment une casserole d’eau, j’ai allumé celui où reposait ma bouilloire en plastique. Bravo Alexe. Résultat : bouilloire à remplacer et rond de poêle à gratter… C’est tout à fait le genre de trucs qu’y m’arrivent quand je cuisine. J’essaie toujours d’en faire trop à la fois. Ça m’apprendra!

Donc, ce soir, un souper asiatique pour les nuls où les gens qui, comme moi, se réveillent à 18h, après une sieste de 3 heures, et qui n’ont pas le goût de se tirer dans une préparation de repas interminable.

Des rouleaux de printemps version « pour les nuls »

Pour les rouleaux :

  • 2 feuilles de riz
  • Épinards
  • Carotte en julienne
  • Concombre en julienne
  • 8 crevettes cuites

Trempez les feuilles de riz dans de l’eau tiède pendant 2 minutes (séparément, sinon elles vont coller). Déposez la première sur un linge de table humide pendant que la 2e trempe. Étagez les épinards, les carottes et le concombre, faites un tour de feuille de riz. Ajoutez les crevettes, ramenez les extrémités de la feuille vers l’intérieur puis roulez fermement.

Pour la sauce aux arachides :

  • 1 c. à soupe de beurre de peanut
  • 2 c. à soupe de lait de soya non-sucré

Réchauffez les deux ingrédients 20 secondes au micro-onde puis mélangez pour lier. Ma sauce originale est 100 fois meilleure mais bon, celle-ci a fait l’affaire pour ce soir.

Pour les fèves Edamame :

  • 1/2 tasse d’eau bouillante
  • 1 tasse de fèves Edamame congelées
  • 1/2 c. à thé d’huile de sésame
  • graines de sésame
  • sel

Lorsque l’eau boue, ajoutez les fèves de soya, couvrez et laisser bouillir de 4 à 5 minutes. Égouttez puis, assaisonnez avec l’huile et les graines de sésame ainsi que le sel.

Après souper, je suis allée au gym faire 30 minutes de musculation pour les abdos et 35 minutes sur l’elliptique. À mon retour, j’ai mangé un bol de yogourt grec avec un peu de confiture de framboises maison.

Il est tellement épais que j’ai l’impression de manger de la crème glacée… 🙂 Présentement, je grignote quelques graines de soya rôties.

Bon, je me lève à 5 h demain alors je vous laisse! Bonne nuit!

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