Bon matin!

Deuxième essai de gaufres avec le mélange préparé au Kamut de Milanaise : beaucoup mieux réussi! J’ai simplement séparé les jaunes et les blancs d’oeufs et monté les blancs d’oeufs en neige avant de les incorporer au mélange de lait+farine de kamut+jaunes d’oeufs. J’ai également versé moins de mélange dans le gaufrier (1/3 de tasse au lieu d’une demie). Elles étaient beaucoup plus aérées que la dernière fois.

Servi avec un coulis de petits fruits (pour 2)…

• 1 tasse de framboises congelées
• 1/2 tasse de bleuets congelés
• 3 c. à soupe de sirop d’érable
• 1 c. à thé (clairement pas assez) d’amaretto

1. Faites chauffer une poêle sur feu mi-moyen.
2. Ajoutez tous les ingrédients et laissez mijoter tranquillement pendant que les gaufres cuisent (environ 20 minutes).

Saupoudré d’amandes effilées, c’est un pur délice!

Je quitte pour le gym dans quelques minutes, je vais travailler mes bras jusqu’à temps que je ne sois plus capable de rien soulever. Et c’est après-midi : étude, étude, étude. Quelle vie palpitante! 😉

Bonne journée!