Bonjour et bon lundi!

J’espère que vous avez passé un excellent weekend! C’est juste moi ou il a passé trop vite?

Samedi soir, Antonin et moi avons eu le plaisir d’être invités chez Véro et Éric, les masterminds derrière la glace végétalienne fétiche des Québécois : Lacrem. Nous avons été reçus comme des rois! Tous les services (il y en avait cinq, CINQ!!) étaient plus époustouflants les uns que les autres. Je me suis fait un plaisir de prendre le tout en photo pour partager avec vous.

1er service : panna cotta aux tomates jaunes, boule de riz au citron, tomate cerise, fines herbes fraîches et pousses de roquette.

2e service : velouté de céleri-rave au poivre sauvage (Épices de Cru), feuilleté au fenouil, au poireau, à la pomme et au gruyère Zengarry.

3e service : tofu safranné, purée d’aubergine, mélasse de pomme-grenade, pommes de terre, chou-fleur et artichauts grillés à la sauge, pomme-grenade fraîche et nouille à la spiruline à l’huile au citron, poivre sauvage (Épices de Cru) et fleur de sel (La Belle Excuse).

4e service : boule de chèvre à la canneberge et à la ciboulette (VegNature) frite, datte farcie au bleu (Zengarry) enroulée de bacon de shiitake (Paradis Végétarien), baluchon au brie (Zengarry), oignons caramélisés au rhum noir et gelée de tomate et vanille (La Cuisine Pat Marie-Ève Langlois).

5e service : dôme de ganache au chocolat noir, tuile d’amandes à l’orange, flocons d’or comestibles, Lacrem café et cardamome (qu’elle avait fait exclusivement pour notre souper!) et Lacrem vanille.

Ça c’est mettre la barre haute hein? :p

Sérieusement, c’était fou. Véro a un talent incroyable! Une vraie chef!

En plus, je suis repartie avec un pot de Lacrem à la fraise et un autre à la tarte aux pommes, une saveur qui n’est même pas en magasin encore. J’ai été beaucoup trop gâtée… J’ai dû naître sous une bonne étoile pour avoir des amies comme ça! Et c’est grâce à soya et chocolat si on s’est connues. Merci petit blogue, merci. 😀

Encore une belle semaine d’entraînement! J’aimerais bien trouver le courage de prendre au moins une marche le mercredi, mais le soir j’ai davantage le goût de m’étendre sur le divan avec le copain, et j’aime bien avoir un matin par semaine où je prends ça cool. On verra…

Le workout de dimanche était dur dur dur! Surtout le trois fois vingt jump squats avec un poids de 10 livres dans les mains, aïe!

entraînement : semaine du 7 novembre

Lundi : 45 minutes de yoga dans le bureau

Mardi : 5 minutes de marche sur le tapis + musculation

Superset #1 – leg press + gravitron

Superset #2 – KB step up + DB incline row

Superset #3 –side lunge + cable fly

Ex. #4 – V-star abs (3 x 4)

Mercredi :  congé

Jeudi :  5 minutes de marche sur le tapis + musculation

Superset #1 – BB squat + DB reverse fly

Superset #2 – DB lunge +DB shoulder abduction

Superset #3 – BB chest press + BB hip raise

Ex. #4 – decline crunch

Vendredi : 30 minutes d’elliptique + 5 x 1 minute de planche + étirements

Samedi : 5 minutes de marche sur le tapis + musculation  avec Antonin

Superset #1 – BB front squat + cable lat pulldown

Superset #2 – BB straight leg dead lift + cable row

Superset #3 – jump squat + DB shoulder press

Ex. #4 – abs – leg raise

Dimanche : 5 minutes de corde à danser + WOD (3 rounds for time) + 5 x 1 minute de planche

• 20 jump squat holding a KB (10 lbs)
• 10 incline pull-up (avec un TRX)
• 20 bulgarian split squat (chaque jambe) holding 2 KB (10 lbs chaque)
• 10 push-up
• 20 mountain climber (chaque jambe)
• 10 leg raise

Bon entraînement!

alexe