Bonjour bonjour!

Je vous l’avais annoncé il y a quelque temps, mais il fallait vraiment que je revampe la recette des boules d’énergie au cacao. L’article datait de 2010, comprenait plusieurs recettes sur la même page (mêlant!) et je ne suivais plus cette recette à la lettre depuis longtemps.

Antonin a gracieusement offert de m’aider à faire une vidéo! J’imagine qu’il ne s’attendait pas à devoir filmer, monter et faire la vaisselle en plus… 😛 Mille fois merci mon amour!

Si vous aimez le chocolat et les fruits séchés, cette recette est pour vous! Personnellement, j’en mange une à deux par jour depuis des années. Je ne m’en passerais plus! C’est super simple à préparer et prend à peine 5 ingrédients.

Boules d’énergie au cacao

recette inspirée des Original Fudge Babies de Chocolate Covered Katie

Ingrédients (pour 12 boules) :

• 2 tasses de dattes
• 1 tasse de noix de Grenoble
• 1/3 de tasse de cacao
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 pincée de sel

Préparation : 

1. Déposez tous les ingrédients dans votre robot-culinaire et actionnez ce dernier jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
2. Formez des boules à l’aide de vos mains (de la grosseur de votre choix, personnellement, ça m’en fait 12 de grosseur moyenne).
3. Réfrigérez.

Notes : Il est possible de mélanger différents fruits séchés (raisins secs, canneberges, etc) et noix ou graines (cajous, amandes, citrouille, etc), mais ce combo est mon préféré. Les noix de Grenoble sont riches en antioxydants et en gras oméga-3 (source) alors elles font de super collations! Je n’aime pas leur goût en version nature, mais mélangées à des dattes et du cacao, c’est délicieux!

En espérant que vous les aimerez autant que moi! Et encore un gros merci à mon chum pour la super vidéo!

Bon appétit!

alexe