Boules d’énergie au cacao

Bonjour bonjour!

Je vous l’avais annoncé il y a quelque temps, mais il fallait vraiment que je revampe la recette des boules d’énergie au cacao. L’article datait de 2010, comprenait plusieurs recettes sur la même page (mêlant!) et je ne suivais plus cette recette à la lettre depuis longtemps.

Antonin a gracieusement offert de m’aider à faire une vidéo! J’imagine qu’il ne s’attendait pas à devoir filmer, monter et faire la vaisselle en plus… 😛 Mille fois merci mon amour!

Si vous aimez le chocolat et les fruits séchés, cette recette est pour vous! Personnellement, j’en mange une à deux par jour depuis des années. Je ne m’en passerais plus! C’est super simple à préparer et prend à peine 5 ingrédients.

Boules d’énergie au cacao

recette inspirée des Original Fudge Babies de Chocolate Covered Katie

Ingrédients (pour 12 boules) :

  • 2 tasses de dattes
  • 1 tasse de noix de Grenoble
  • 1/3 de tasse de cacao
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 pincée de sel

Préparation : 

  1. Déposez tous les ingrédients dans votre robot-culinaire et actionnez ce dernier jusqu’à l’obtention d’une pâte collante.
  2. Formez des boules à l’aide de vos mains (de la grosseur de votre choix, personnellement, ça m’en fait 12 de grosseur moyenne).
  3. Réfrigérez.

Notes : Il est possible de mélanger différents fruits séchés (raisins secs, canneberges, etc) et noix ou graines (cajous, amandes, citrouille, etc), mais ce combo est mon préféré. Les noix de Grenoble sont riches en antioxydants et en gras oméga-3 (source) alors elles font de super collations! Je n’aime pas leur goût en version nature, mais mélangées à des dattes et du cacao, c’est délicieux!

En espérant que vous les aimerez autant que moi! Et encore un gros merci à mon chum pour la super vidéo!

Bon appétit!

alexe

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38 réflexions sur “Boules d’énergie au cacao

  1. Pascale

    Aaah je les ajoute tellement à ma mealprep de dimanche! Définitivement ma collation pref pour passer à travers les gros pm au bureau! Je ne sais pas si je vais convaincre mon homme de laver le robot par contre haha
    Est-ce que les dattes valent la peine au Bulk Barn? Il y en a qui vient d’ouvrir à deux pas de mon bureau ça me ferait bien moins loin que le Marché Central!

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    • Bonjour Pascale!

      J’ai comparé les prix des dattes séchées (pas medjool là, celles les moins chères) dans tous les endroits qui vendent du vrac et c’est chez Bulk Barn qu’elles étaient les moins dispendieuses (0,55$/100g). Il y a aussi souvent des spéciaux sur les fruits séchés chez Bulk Barn alors tu peux parfois les avoir encore moins chères que ça. 🙂

      Travailles-tu proche de St-Cath/Guy ahah? Il y en a un nouveau dans ce coin et c’est aussi à 5 mins de marche de mon travail. Bien contente de ne plus avoir à me taper le trafic jusqu’au Marché Central aussi! Je vais faire mes courses en vrac sur mon heure de dîner, c’est le bonheur!

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      • Pascale

        Aaah merci pour ta réponse je vais me laisser tenter par une virée chez Bulk Barn alors! Et oui je crois qu’on parle bien du même je travaille proche du métro McGill! J’essaie toujours de sortir sur l’heure du lunch question de m’oxygéner un peu le cerveau donc tu as bien raison c’est le bonheur!

        Aimé par 1 personne

  2. Valérie

    Belle vidéo!! Et ces boules d’énergie sont délicieuses! Je les avaient adapté pour que mon copain, allergique aux noix, puisse en manger!! J’ai dû m’en cacher! 😛 Ouin… un copain allergique aux noix.. ça coupe la moitié de ton alimentation quand tu es végée! 😛

    Aimé par 1 personne

    • Merci Valérie! Est-ce qu’il est aussi allergiques aux arachides? Sinon, ça te ferait des boules «Reese» yum! Ça ne doit vraiment être évident de vivre avec une telle allergie dans la maison! Peux-tu en manger toi, ou il ne doit pas y en avoir du tout chez vous à cause de la contamination croisée?

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      • Valérie

        Non, il n’est pas allergique aux arachides ni aux amandes.. On ne conserve pas les autres noix à la maison au cas où j’en mangerais et que sans y penser on s’embrasse.. Et il y a une fois que j’avais préparé mon lunch pour le lendemain.. avec des cajoux.. et il a voulu gouter mon lunch alors que j’étais couchée.. je te laisse imaginer le reste..! 😉 Heureusement, ce fut plus de peur que de mal… il n’avait pas toucher aux noix.. mais les noix.. elles avaient touché le reste… alors depuis cette situation, je n’en n’ai plus!

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        • Je comprends! Je serais stressée aussi! Mais bon, je survivrais très bien juste avec des arachides et de beurre d’amandes. Je ne pourrais juste pas me passer de mes rôties au beurre de peanuts, bananes et cannelle. 😛

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    • Je ne connais pas Funky Veggie, mais je pense bien que tous les bloggers, vloggers et instagrammeurs ont leurs recettes de boules d’énergie, de green smoothies et de Buddha Bowls. C’est quasiment un rite de passage. 😉

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