Bonjour tout le monde!

J’espère que votre semaine est partie du bon pied! La mienne a commencé sur les chapeaux de roues hier matin. J’ai été appelé par le travail dimanche soir pour rentrer à 3h30 lundi matin. Comme j’étais de soir/nuit la semaine dernière (et donc au lit vers 3h AM), j’ai été incapable de m’endormir avant de rentrer travailler. Faire un shift de 8 heures sans avoir dormi, ce n’est pas le top, laissez moi vous le dire.

Heureusement mes collègues ont été super compréhensifs mais bon, je déteste ne pas être à mon meilleur. Un lundi à oublier… 😦

Pour compenser ma nuit perdue, je me suis couchée de midi à 20h (pas sûr qu’on peut encore appeler ça une sieste) avant de retourner au lit de minuit à 8h. Bref, toutes mes belles intentions d’entraînement ou d’écriture pour le blogue sont tombées à l’eau hier. Je pense que mon corps avait besoin de sommeil.

Et de chocolat.

Quoique, ça, ce n’est pas nouveau. Si vous ne l’aviez pas compris avec le titre de mon blogue, je suis fan de tout ce qui s’appelle cacao. Selon moi, le chocolat devrait être un groupe alimentaire à part entière et nous devrions même être fortement encouragés à en manger au moins une à deux portions par jour. Une fille peut rêver…

Quand je suis vraiment fatiguée, le meilleur moyen de me donner un coup de fouet pour passer au travers de ma journée de travail est le chocolat. Curieusement, boire un café quand je suis extrêmement fatiguée n’est pas une bonne chose. Mes mains se mettent à trembler et je n’arrive plus à me concentrer (suis-je la seule dans cette situation?). Quelques morceaux de chocolat me donnent juste la bonne dose d’énergie sans surexciter mes neurones. Ou c’est l’excuse que je me donne…

J’adore le chocolat «nature» mais, parfois, j’ai le goût d’un chocolat à quelque chose… Mon chocolat préféré est le chocolat noir à l’orange suivi de près par celui à la fleur de sel… ou au caramel… ou à l’érable… et euh, ouin, ben n’importe quoi dans le fond. 😛

Dernièrement, je me suis mise à faire mes propres barres de chocolat. Les chocolats fins garnis de mille et un trucs ont rapidement envahi les tablettes des magasins d’aliments naturels et des chocolatiers. Bien que ces tablettes soient super invitantes (et parfois très originales! Qui aurait pensé à faire du chocolat à la lavande?), elles sont souvent très dispendieuses. Pourquoi donc ne pas les recréer à la maison? En plus, ça nous permet de les personnaliser à notre goût!

Ma version préférée (que vous pouvez voir sur la photo) contient des amandes rôties, des baies de goji, de la cannelle, du beurre de noix de coco et des graines de chia. J’utilise du chocolat noir IKEA que je fais fondre au micro-onde. Si votre chocolat n’est pas assez liquide, ajoutez un peu d’huile de noix de coco. Ajoutez les ingrédients de votre choix puis versez la préparation dans un moule à pain recouvert de papier parchemin ou papier ciré (vous pouvez également couler le chocolat d’abord puis saupoudrer vos ajouts sur le dessus). Placez le moule au frigo pendant quelques heures ou toute la nuit puis brisez-le en morceaux à l’aide de vos main ou d’un couteau de boucher.

Les variantes sont infinies! Quelques idées :

• chocolat au lait avec arachides et fleur de sel (Oh My!)
• chocolat blanc avec canneberges et pistaches
• chocolat noir avec torsade de beurre d’arachide (mélangez ce-dernier avec un peu d’huile de coco pour le solidifier)
• chocolat multigrains (citrouille, tournesol, chia, sésame, etc)
• chocolat aux noix
• chocolat avec trail mix
• chocolat et caramel
• chocolat noir et fruits frais (ajoutez 2-4 c. à soupe de fruits écrasés dans votre chocolat fondu. Celui-ci se conservera moins longtemps par contre)

Il y en aurait encore des dizaines d’autres mais là je commence à saliver un peu trop en rêvant à tout ce chocolat.

Ces tablettes de chocolat personnalisées feraient d’EXCELLENTS cadeaux d’hôtesse pour les Fêtes! Je dis ça de même…

Question : que mettriez-vous dans votre barre de chocolat de rêve?

Bonne soirée à tous!

alexe