Chocolate fix

Bonjour tout le monde!

J’espère que votre semaine est partie du bon pied! La mienne a commencé sur les chapeaux de roues hier matin. J’ai été appelé par le travail dimanche soir pour rentrer à 3h30 lundi matin. Comme j’étais de soir/nuit la semaine dernière (et donc au lit vers 3h AM), j’ai été incapable de m’endormir avant de rentrer travailler. Faire un shift de 8 heures sans avoir dormi, ce n’est pas le top, laissez moi vous le dire.

Heureusement mes collègues ont été super compréhensifs mais bon, je déteste ne pas être à mon meilleur. Un lundi à oublier… 😦

Pour compenser ma nuit perdue, je me suis couchée de midi à 20h (pas sûr qu’on peut encore appeler ça une sieste) avant de retourner au lit de minuit à 8h. Bref, toutes mes belles intentions d’entraînement ou d’écriture pour le blogue sont tombées à l’eau hier. Je pense que mon corps avait besoin de sommeil.

Et de chocolat.

Quoique, ça, ce n’est pas nouveau. Si vous ne l’aviez pas compris avec le titre de mon blogue, je suis fan de tout ce qui s’appelle cacao. Selon moi, le chocolat devrait être un groupe alimentaire à part entière et nous devrions même être fortement encouragés à en manger au moins une à deux portions par jour. Une fille peut rêver…

Quand je suis vraiment fatiguée, le meilleur moyen de me donner un coup de fouet pour passer au travers de ma journée de travail est le chocolat. Curieusement, boire un café quand je suis extrêmement fatiguée n’est pas une bonne chose. Mes mains se mettent à trembler et je n’arrive plus à me concentrer (suis-je la seule dans cette situation?). Quelques morceaux de chocolat me donnent juste la bonne dose d’énergie sans surexciter mes neurones. Ou c’est l’excuse que je me donne…

chocolat

J’adore le chocolat «nature» mais, parfois, j’ai le goût d’un chocolat à quelque chose… Mon chocolat préféré est le chocolat noir à l’orange suivi de près par celui à la fleur de sel… ou au caramel… ou à l’érable… et euh, ouin, ben n’importe quoi dans le fond. 😛

Dernièrement, je me suis mise à faire mes propres barres de chocolat. Les chocolats fins garnis de mille et un trucs ont rapidement envahi les tablettes des magasins d’aliments naturels et des chocolatiers. Bien que ces tablettes soient super invitantes (et parfois très originales! Qui aurait pensé à faire du chocolat à la lavande?), elles sont souvent très dispendieuses. Pourquoi donc ne pas les recréer à la maison? En plus, ça nous permet de les personnaliser à notre goût!

Ma version préférée (que vous pouvez voir sur la photo) contient des amandes rôties, des baies de goji, de la cannelle, du beurre de noix de coco et des graines de chia. J’utilise du chocolat noir IKEA que je fais fondre au micro-onde. Si votre chocolat n’est pas assez liquide, ajoutez un peu d’huile de noix de coco. Ajoutez les ingrédients de votre choix puis versez la préparation dans un moule à pain recouvert de papier parchemin ou papier ciré (vous pouvez également couler le chocolat d’abord puis saupoudrer vos ajouts sur le dessus). Placez le moule au frigo pendant quelques heures ou toute la nuit puis brisez-le en morceaux à l’aide de vos main ou d’un couteau de boucher.

Les variantes sont infinies! Quelques idées :

  • chocolat au lait avec arachides et fleur de sel (Oh My!)
  • chocolat blanc avec canneberges et pistaches
  • chocolat noir avec torsade de beurre d’arachide (mélangez ce-dernier avec un peu d’huile de coco pour le solidifier)
  • chocolat multigrains (citrouille, tournesol, chia, sésame, etc)
  • chocolat aux noix
  • chocolat avec trail mix
  • chocolat et caramel
  • chocolat noir et fruits frais (ajoutez 2-4 c. à soupe de fruits écrasés dans votre chocolat fondu. Celui-ci se conservera moins longtemps par contre)

Il y en aurait encore des dizaines d’autres mais là je commence à saliver un peu trop en rêvant à tout ce chocolat.

Ces tablettes de chocolat personnalisées feraient d’EXCELLENTS cadeaux d’hôtesse pour les Fêtes! Je dis ça de même…

Question : que mettriez-vous dans votre barre de chocolat de rêve?

Bonne soirée à tous!

alexe

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29 réflexions sur “Chocolate fix

  1. Miam!!!!Tes posts me font sourrire à chaque fois 🙂 j’aime ta petite touche personnelle et humoristique!
    Justement l’autre soir je me suis faite des amandes enrobées de chocolat noir et de graines de chia, à 23:30… Hahaha, je suis une total addict du chocolat moi aussi. Ya rien à faire, hein?

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  2. Caroline

    J’ai mangé du chocolat aux bananes en Turquie. Je ne sais pas ce qu’il y avait dedans comme produits chimique et cochonneries (et je ne veux pas le savoir!)mais ça correspond pas mal à ma barre de chocolat de rêve!!
    Du reste, ton chocolat à l’air excellent!je cours m’en faire à l’instant avec mes cerises sûres et mes bleuets sechés, ça va être le  »highlight » de ma nuit de travail! merci de partager ça avec nous!

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  3. Julie

    « Selon moi, le chocolat devrait être un groupe alimentaire à part entière et nous devrions même être fortement encouragés à en manger au moins une à deux portions par jour ».

    Je suis bien d’accord avec toi sur ce point là! 😉

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  4. coucou toi! En passant moi aussi j’ai la tremblote lorsque je bois un café 😉 Mon choco de rêve ouf!… je sais pas y’aurait trop de choses je crois! Mais faudrait que ça fasse : crack! puis Mmmm! et Ho! et ensuite miam! et que ça se termine par: MMM…Mmm! hahaha! Bref du riz brun croustillant, de la noix de coco râpée du chia et… des amandes grillées. 🙂

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  5. Justine

    Miam ça donne vraiment envie d’en faire soi même !
    Pour rebondir à un commentaire, les dattes enrobées de chocolat c’est juste le top.
    Mon choco de rêve ? Trop difficile à choisir par contre j’adore quand il y a du praliné ou un peu de biscuits dedans !
    La fleur de sel relève vraiment le chocolat aussi ! Puis les céréales ! En fait tout est bon avec le chocolat 😀
    D’ailleurs le salon du chocolat est maintenant à paris. Je compte bien y aller ce vendredi hehe !

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    • Des biscuits!!! Quelle idée géniale! Je n’en reviens pas de ne pas y avoir pensé… Après les tranches de banane, les biscuits Social Tea sont mes accompagnements préférés pour les fondues au chocolat. 🙂

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      • Justine

        Ah kne fondue il n’y a pas plus convivial et gourmand !
        Tu m’as faite penseràa une pâtisserie syrienne faite en résumé à base de cacao, lait concentré, beurre et biscuits ( petit beurre ) brisés. On en fait un boudin et on le congèle. On le sort in peu avant de servir, coupe des tranches et c’est délicieux haha. Je devrais tester d’en faire des versions végétaliennes !

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  6. Jessica Eagle

    Hé hé…ce fameux cacao, il en fait des addicts, hein ?! Hi hi !!! Mon homme adore que je lui prépare des chocolats dans le genre que tu suggères. Il appelle ça « du bark ». Ces mé;anges favorie, sont chocolat noir enrobé d’amande cru, choco noir enrobé de biscuit Oreo, choco blanc mélangé à un peu de beurre d’arachaide naturel avec des amandes cru. J’en ai essayé plusieurs variétés, mais il insiste que je revienne à ceux-là. Je garde tout de même en tête tes suggestions histoire de voir si ça pognera ici aussi.

    Bonne fin de semaine Alexe et reposes-toi 🙂

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