Bon midi!

Je suis en retard sur mon horaire aujourd’hui… Je devrais être au gym alors je fais ça court! Mon lunch ce midi était à nouveau excellent : les dernières goûtes du potage à la courge et un sandwich aux légumes grillés.

C’était la première fois que je grillais de l’aubergine pour mettre dans un sandwich et c’est réussi! J’ai coupé tous les légumes en grosses tranches et je les ai placés dans mon grill à panini enduit d’huile. J’ai saupoudré de sel d’ail et de poivre noir et laissé cuire quelques minutes (le poivron doit rester légèrement croquant).

Dans mon sandwich :

• 2 tranches de pain Boulangerie Ste-Méthode, grillées
• pesto au basilic
• épinards
• germes de luzerne
• aubergine grillée
• poivron rouge grillé
• courgette grillée

J’ai refait des barres NRJ ce midi et je n’ai pas pu m’empêcher d’en manger une à la sortie du four…

J’avais besoin d’énergie pour le gym de toute façon!

Ce soir, souper au resto avec ma cousine. Je rêve déjà de sushis, yum!

Bon début de week-end à tous!