Bonjour bonjour!

Je vous promets un retour sur mon séjour dans la Grosse Pomme très bientôt mais, comme j’ai toujours de la visite, je vous propose plutôt une autre idée pour vos lunchs!

On dirait que mes articles «Inspiration salade/lunch» vont devenir des réguliers. À défaut d’une«vraie» recette, ça peut toujours vous inspirer pour vos boîtes à lunch. Celle-ci ressemble pas mal à l’avant-dernière mais, que voulez-vous, c’est l’une de mes préférées! Mettez des patates douces et des raisins secs dans n’importe quoi et vous pouvez être certains que je vais le manger. Sauf si ça contient de la viande ou des légumes marinés. Veto.

Dans ma salade :

• bébés épinards
• betterave spiralitzée
• courgette en quart de lune
• pois chiches
• patates douces en cubes
• raisins secs
• huile d’olive
• épices à salade sans sel (j’utilise les McCormicks)
• levure nutritionnelle (optionnel)
• graines de chanvre (optionnel)

Si vous n’ajoutez pas de vinaigrette dans vos salades, elles se conserveront plusieurs jours au frigo. J’en ai fait trois le mardi (la troisième n’apparaît pas sur la photo car elle était dans un plat de plastique différent qui brisait «l’harmonie artistique» de l’ensemble… ouep, c’est comme ça que mon cerveau fonctionne. on m’aime ou on m’aime pas) et je les ai mangé les trois jours suivant sans problème.

La morale de l’histoire : mettez ce que vous voulez dans un bol, ajoutez des patates douces et des raisins secs et vous avez un repas fantastique! N’hésitez pas à cuire vos patates douces ou vos courges d’avance également, elles se conservent très bien au frigo une fois cuite!

Bon appétit!