Gaufres protéinées à la citrouille

Bonsoir!

Pas trop pénible votre fin du monde? 😉

Si vous voyiez l’état de ma cuisine en ce moment vous vous diriez probablement que mon appart n’a pas échappé à l’apocalypse mais c’est pour une bonne cause. Je suis en train de cuisiner les cadeaux que j’offre à ma famille à chaque année. C’est une nouvelle recette alors je suis un peu nerveuse face au résultat final. Jusqu’à maintenant, ce n’est pas exactement comme je l’imaginais mais il reste encore une partie important du processus alors espérons pour le mieux!

Bien sûr, je partagerai la recette avec vous dès qu’ils auront reçu leurs cadeaux. Je ne voudrais gâcher la surprise puisque la plupart d’entre-eux lisent le blogue.

En attendant, que diriez vous d’une recette de gaufres protéinées à la citrouille? Cette recette de Purely Twins est absolument divine. La texture épaisse et les arômes de cannelle, muscade, gingembre et clou de girofle vous donneront l’impression de déguster une pointe de gâteau aux épices plutôt qu’un petit-déjeuner ou collation santé! Ça vaut la peine de sortir le gaufrier!

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Gaufre protéinées à la citrouille

recette des High Protein Pumpkin Waffles de Purely Twins

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de poudre de protéine à la vanille
  • 1/4 de tasse de farine de noix de coco
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé d’épices douces mélangées
  • 1 c. à soupe de sucre de noix de coco
  • 1/2 tasse de purée de citrouille
  • 1/4 de tasse de lait d’amande (ou lait de votre choix)
  • 2 c. à soupe d’huile de noix de coco, liquide
  • 3 oeufs

Préparation :

  1. Préchauffez votre gaufrier.
  2. Dans un grand bol, combinez la poudre de protéine, la farine de coconut, les épices, la poudre à pâte,  le bicarbonate de soude et le sucre.
  3. Dans un second bol, mélangez les oeufs, la purée de citrouille, le lait et l’huile de coco. Assurez-vous que tous les ingrédients soient à la température de la pièce sinon votre huile de coco figera.
  4. Intégrez les liquides aux ingrédients secs.
  5. Lorsque votre gaufrier est prêt, déposez 1/4 du mélange dans chaque moule (j’ai dû cuire mes gaufres en deux coups car mon moule n’en contient que deux). Le mélange sera très épais, c’est normal.
  6. Cuire selon les instructions de votre gaufrier.
  7. Garnir au goût!

Si vous cherchez une recette de gaufres à la citrouille sans poudre de protéine, essayez celles-ci!

Bon, je vous laisse, ma sixième et dernière «batch» de cadeau est prête! C’est décidé, l’année prochaine je donne des oranges. 😛

Je vais tenter de revenir vous voir avant Noël mais, au cas où on ne se reparle pas d’ici-là, passez de belles Fêtes en famille et, surtout, soyez prudents sur les routes! Je serai tout de même quotidiennement sur facebook alors, si vous vous ennuyez de moi, vous pouvez toujours venir faire un tour sur la page de soya et chocolat!

Bon weekend!

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