Yello!

J’avais définitivement faim ce midi! Vous me direz que ça ne fait pas trop changement de d’habitude…

Voici donc ma version du sandwich western…

Pour l’omelette :

• 1 oeuf + 1 blanc d’oeuf
• 1 lapée de lait de soya
• quelques morceaux de brocoli cuits
• sel, poivre, persil

Chauffez une petite poêle vaporisée de Pam à feu moyen. Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Versez la préparation et faites cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus qu’un peu de liquide sur le dessus. Repliez l’omelette sur elle-même et terminez la cuisson de cette façon en retournant vers la fin.

Coupez l’omelette en deux et déposez les deux parties sur une tranche de pain de blé entier recouverte d’épinards et de tranches de tomate. Déposez la seconde tranche de pain et dégustez!

J’avais un petit goût de gras et de sel… Je suis comblée maintenant!

Bon après-midi!