Je m’explique.

Tout le monde a ses manies. Nous suivons tous une certaine routine qui, bien souvent, nous a été transmise par nos proches. Que ce soit au niveau de l’alimentation, de votre personnalité, de la marque de votre auto ou de votre police d’assurance, je suis certaine que vous avez hérité de bien facettes de vos parents.

En vieillissant, on développe également plusieurs habitudes qui deviennent si routinières qu’on ne les remarque même plus. Personnellement, je me brosse toujours les dents avant de passer la soie dentaire (comme chez le dentiste) alors que ma soeur et Steven font l’inverse. J’ai aussi l’habitude de réutiliser mes sachets de thé et de toujours replacer les coussins sur le divan avant d’aller dormir.

I’m weird.

Mes parents m’ont aussi transmis beaucoup d’habitudes, certaines que j’ai gardé, d’autres pas. Je suis économe, si j’avais une voiture ce serait fort probablement une Honda et je mange du dessert à tous les repas. Toutefois, à l’épicerie, j’achète la marque maison plutôt que la marque originale, je mange souvent devant la télé et  je n’arrive jamais à me rappeler de la règle du participe passé.

Une des habitudes dont j’ai dû me défaire lorsque j’ai pris la décision de perdre du poids pour la première fois a été de couper les calories liquides de mon alimentation. Toute ma vie, j’avais commencé ma journée par un verre de jus. Jus de raisin puis jus de pomme avant de passer au jus des adultes : le jus d’orange.

Comme ma mère venait me visiter au début du mois et qu’elle commence toutes ses journées avec un jus d’orange, je suis allée m’en procurer avant son arrivée. Mais voilà, j’ai totalement perdu l’habitude de boire du jus le matin alors je ne savais pas trop quoi faire du carton à moitié plein lors de son départ… J’en ai bu dans du lait et j’en ai mis dans des cupcakes mais il m’en restait encore! Mama Pea à la rescousse!

Stir fry à l’orange et tempeh

recette du Orange Sesame Tempeh Stir Fry de Peas and Thank You

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :

• 1 paquet de tempeh râpé (oui oui, avec une râpe!)
• 3/4 de tasse de jus d’orange
• 1 c. à thé de gingembre moulu
• 1 c. à soupe de sauce soya
• 1 c. à soupe de vinaigre de riz
• 1 c. à thé d’huile de sésame
• 1 c. à thé d’ail émincé
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 2 c. à thé de sirop d’agave
• 1 1/2 tasse de carottes pelées et coupées en rondelles fines
• 1 1/2 tasse de pois en cosse
• 1 conserve de châtaignes d’eau rincées et égouttées
• 2 tasses de fèves germées
• 4 tasses de riz ou quinoa cuit
• 1/4 de tasse de noix (peanuts, cajous ou amandes)

Préparation :

1. Si vous faites du riz ou du quinoa, partez la cuisson maintenant parce que le reste se fait en un tour de main.
2. Vaporisez de l’huile de cuisson dans une grande poêle. Faites-y revenir le tempeh râpé jusqu’à ce qu’il commence à brunir.
3. Pendant ce temps, faites cuire les carottes et pois à la vapeur (gardez-les assez croquants).
4. Préparez la sauce en combinant le jus, le gingembre, la sauce soya, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail, la fécule de maïs et la sirop d’agave.
5. Lorsque les légumes sont à votre goût, ajoutez-les au tempeh ainsi que les châtaignes puis versez la sauce.
6. Remuez pour tout réchauffer. Ajoutez les fèves germées et remuez à nouveau.
7. Servez sur un lit de quinoa et garnissez de noix.

Si je refais cette recette, je remplacerai le gingembre moulu par du gingembre frais pour y ajouter un petit kick.

Mais encore faudrait-il que j’aille à nouveau du jus d’orange sous la main. 😉

Dites-moi, de quelles habitudes avez-vous héritées?

Bonne journée!