Bonjour!

Pas de grosse recette pour vous aujourd’hui mais tout de même une idée de repas que vous devriez mettre sur votre liste «à faire de toute urgence».

C’est plutôt rare que je vous présente mes lunchs car je trouve les plats de plastique plus ou moins photogéniques mais, comme ça fait cinq semaines que je mange la même salade (avec quelques variantes tout de même) sans me tanner, je crois qu’il est temps que je vous la présente.

Variante numéro uno :

• laitue
• courgette
• courge rôtie
• raisins secs
• graines de citrouille
• humus
• graines de chanvre
• vinaigrette balsamique à l’érable

Variante numéro dos :

• laitue
• courgette
• patate douce rôtie
• noix de Grenoble en morceaux
• raisins
• humus
• graines de chanvre
• vinaigrette balsamique à l’érable

Autres variantes :

• remplacer les raisins par des canneberges séchées
• remplacer les graines ou les noix par des cajou ou des pacanes
• remplacer l’humus par des pois chiches rôties ou des haricots blancs
• utiliser la courge de votre choix (Buttercup, Butternut, patate douce, etc.)
• ajouter les légumes que vous aimez et avez sous la main

L’ingrédients important dans cette salade est la courge rôtie. Rôtissez une grosse courge en préparant votre souper du dimanche et vous en aurez pour vos salades toute la semaine. Son côté sucré et fondant transformera vos salades en un tour de main!

Vous me croyez si je vous dis que c’est ce que j’ai, encore une fois, dans mon lunch pour aujourd’hui? Et Steven aussi! Il adore ça. 🙂

Avez-vous un ingrédients miracle qui ravive vos salades?

Bonne journée!