Mousse au beurre d’arachide

Yello gang!!

J’espère que vous allez bien! Avez-vous posté votre work-out du jour sur Facebook? J’y ai mis le mien! 🙂

Aujourd’hui je vous présente un de mes déjeuners préférés du moment. J’en ai mangé souvent durant l’été mais rarement aussi bien présenté…

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Je commence généralement à travailler entre 5h ou 6h du matin. Je suis donc prise pour manger mon petit-déjeuner dans le taxi ou le métro. Ça prend donc un truc qui demande zéro préparation le matin-même (pour ne pas réveiller ma coloc et aussi parce que je me lève le plus tard possible; à cette heure-là, chaque minute de plus au lit compte) et qui se mange facilement dans les transports (pas de miettes mais pas trop liquide non plus si vous êtes sujets aux accidents comme moi).

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Mes deux choix de prédilection sont les mueslis végétaliens à la banane ou cette merveilleuse création que j’ai découverte sur le blogue meals and moves et que j’appelle affectueusement ma «mousse au beurre d’arachide».

Il suffit de combiner une portion de yogourt grec nature, 2 cuillères à soupe de farine d’arachide (commandée sur iherb.com car je n’en ai toujours pas trouvée à Montréal), 1/2 c. à soupe de graines de chia, quelques gouttes de stévia liquide et juste assez de lait d’amande à la vanille pour bien mélanger (environ 1 à 2 c. à soupe).

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Il ne me reste plus qu’à ajouter les garnitures de mon choix le matin venu et hop, un petit-déjeuner complet qui goutte le paradis. Je n’ai jamais goûté au paradis mais je suis pas mal certaine que ca goûte le beurre de peanut.

Avant garniture :

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Avec les deux meilleurs accompagnements que la Terre ait porté (banane et céréales, comme dans mon enfance!) :

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Je ne me tanne pas… Si ce n’était pas par soucis de variété, j’en mangerais matin, midi et soir. Je pense que je pourrais même y tremper mes crudités tellement c’est bon!

Vous pourriez reproduire cette mousse avec du beurre de peanut nature si vous n’avez pas de farine d’arachide!

Bon appétit!

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