Mousse au beurre d’arachide

Yello gang!!

J’espère que vous allez bien! Avez-vous posté votre work-out du jour sur Facebook? J’y ai mis le mien! 🙂

Aujourd’hui je vous présente un de mes déjeuners préférés du moment. J’en ai mangé souvent durant l’été mais rarement aussi bien présenté…

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Je commence généralement à travailler entre 5h ou 6h du matin. Je suis donc prise pour manger mon petit-déjeuner dans le taxi ou le métro. Ça prend donc un truc qui demande zéro préparation le matin-même (pour ne pas réveiller ma coloc et aussi parce que je me lève le plus tard possible; à cette heure-là, chaque minute de plus au lit compte) et qui se mange facilement dans les transports (pas de miettes mais pas trop liquide non plus si vous êtes sujets aux accidents comme moi).

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Mes deux choix de prédilection sont les mueslis végétaliens à la banane ou cette merveilleuse création que j’ai découverte sur le blogue meals and moves et que j’appelle affectueusement ma «mousse au beurre d’arachide».

Il suffit de combiner une portion de yogourt grec nature, 2 cuillères à soupe de farine d’arachide (commandée sur iherb.com car je n’en ai toujours pas trouvée à Montréal), 1/2 c. à soupe de graines de chia, quelques gouttes de stévia liquide et juste assez de lait d’amande à la vanille pour bien mélanger (environ 1 à 2 c. à soupe).

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Il ne me reste plus qu’à ajouter les garnitures de mon choix le matin venu et hop, un petit-déjeuner complet qui goutte le paradis. Je n’ai jamais goûté au paradis mais je suis pas mal certaine que ca goûte le beurre de peanut.

Avant garniture :

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Avec les deux meilleurs accompagnements que la Terre ait porté (banane et céréales, comme dans mon enfance!) :

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Je ne me tanne pas… Si ce n’était pas par soucis de variété, j’en mangerais matin, midi et soir. Je pense que je pourrais même y tremper mes crudités tellement c’est bon!

Vous pourriez reproduire cette mousse avec du beurre de peanut nature si vous n’avez pas de farine d’arachide!

Bon appétit!

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39 réflexions sur “Mousse au beurre d’arachide

  1. Nadia

    Si je n’ai pas de farine d’arachide est-ce que je peux remplacer par de la farine de blé entier? Et combien je metterais de beurre d’arachide naturel ?

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  2. Jenny

    Quelles sorte de céréales as-tu mis?
    Je crois que je vais *Cuisiner* ce déjeuner pour mon homme! J’imagine que le mélange de protéine du yogourt et celles contenues dans la farine d’arachide soutiennent assez bien. Non ?!

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  3. Alexe!

    Aussi, tu peux prendre du tofu soyeux, passé au mélangeur avec du beurre d’arachide, un sucrant (stevia, sirop d’érable, sucre ou autre) et du chia si tu veux. C’est vraiment très bon aussi!!!!! Tu l’essaieras :o) C’est aussi mon déjeuner du matin, accompagné de deux ou trois mini-mufifns protéinés des PurelyTwins que je laisse tremper la nuit dans le mélange soya-arachide. MMMMmmmmmmmm très bon! (mais mes collègues me regardent en se demandant ce que je dois bien être en train de manger… trop long à expliquer 😉 )

    Bonne journée!

    Karine

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    • Je suis un peu dans la même situation qu’Alex; je me lève à 6h40 parce que mon lift arrive à 7h Am. Pas question de se lever plustot pour manger! Alors je mange dans le char de la personne qui me fait le lift (covoiturage, on peut être 2 comme 6 parfois!). Hoo et la face du monde la première fois qu’ils m’ont vu avec mes muesli! haha. Surtout que j,avais mis du beurre d’amnde-noisette la veille sur le dessus… il s’oxyde un peu durant la nuit, donc la couleur n’est pas fameuse et en plus je concocte mes muesli avec des pommes. Pas super sexy le matin, mais tellement bon!

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  4. J’ai une autre version de déjeuner qui peu bien se manger lors du transport! Je ne sais pas si tu mange encore un peu d’amarante?…
    Je m’en fait cuire la veille ( 1/4 de t. d’amarante pour 3/4 t. d’eau), à la fin de la cuisson, j’y ajoute 1/2 ou 1 c. à s. de graine de chia, je couvre et je laisse monté. Après, je transfère dans mon plat, je compacte bien le tout et je met au frigo quelques minutes. Je sort le tout, j’enduis de 2 c. à s. de beurre de graines de courge et je nape le tout de fruit. Miam. 🙂

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  5. est-ce que tu mélanges le tout dans un robot culinaire?
    **J’ai fait du yogourt de soya hier soir; j’ai bien hâte de voir de quoi il a l’aire se soir lorsque je serais de retour à la maison!**

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  6. Muscade

    Mmmmhhhh… mon genre de déjeuner ça!! Moi aussi je me fais regarder bizarrement quand je mange mon overnight oatmeal avec des fruits au boulot.. surtout quand j’y ajoute du beurre de noix!

    Petite question pour Josiane… comment fais-tu ton yogourt de soya? Je fais mon propre yogourt (lait de vache) avec ma yaourtière mais j’ai envie de tenter ma chance avec le soya.

    Alexe: J’aime beaucoup ton blogue! Je viens de le découvrir dernièrement et j’ai déjà fait quelques unes de tes recettes! Toutes réussies! Merci de les partager!

    Bonne soirée!
    Muscade

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  7. Katherine

    Est-ce que vous pensez qu’on peut faire de la farine d’arachides avec un robot culinaire? Je sais que certaines personnes le font avec les amandes. Ça sauverait sûrement du temps et des frais de douanes 🙂

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  8. Pascalou

    Miam! J’ai essayé ta recette avec du beurre d’arachides et j’ai mis un peu de miel car le j’avais pas de stevia. C’est certain que je vais la refaire. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées de déjeuners. Merci de partager tes trouvailles.

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  14. Marianne

    Allo ! je me demandais j’aimerais bien essayer cette recette, mais je n’ai pas trouvé de farine d’arachides à québec. Aussi, sur le site iherb un petit sac à 7$ me reviendrai à 20$! Est-ce qu’il y a d’autre sites sur lesquels ont peut la commander ? 🙂

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