Sandwich week : le végé-pâté

Bonjour!

Deuxième journée sous le thème des sandwichs! Le BLT est clairement mon favori, mais celui au végé-pâté est bon deuxième. Je suis généralement trop lâche pour faire mon propre végé-pâté même si tout le monde me répète que c’est super simple. Disons que j’aime me faciliter la vie en l’achetant tout fait à l’épicerie. Celui qu’on trouve le plus facilement est produit par Fontaine Santé, mais vous en trouverez une panoplie d’autres intéressants dans les épiceries d’aliments naturels. Ils sont généralement végétaliens, mais la plupart contiennent du gluten alors si c’est quelque chose que vous devez éviter, vérifiez bien les ingrédients.

wrap végé-pâté

Le wrap au végé-pâté

Ingrédients (pour 1 wrap) : 

  • 1 tortilla de blé entier (ou deux tranches de pain si vous préférez un sandwich)
  • 1 portion de végé-pâté (1/4 à 1/2 paquet)
  • 1 à 2 c. à soupe d’hummus (optionnel)
  • concombre, chou rouge, betterave, carottes, etc. **voir notes
  • laitue
  • sel et poivre

Préparation : 

  1. Badigeonnez votre tortilla ou vos tranches de pain d’hummus si vous choisissez de l’utiliser.
  2. Déposez le reste des ingrédients au centre et assaisonnez de sel et poivre au goût.
  3. Roulez votre wrap et dégustez!

wrap végé-pâté

Notes : les végé-pâtés sont généralement goûteux donc l’hummus n’est pas 100% nécessaire, à vous de voir. Les légumes sont aussi totalement au choix!

Bon appétit!

alexe

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22 réflexions sur “Sandwich week : le végé-pâté

  1. Maude

    c’est quoi la marque de végé pâté qu’il y a dans ton wrap sur tes photos, il semble bcp plus pâle que celui de Fontaine Santé…??? merci!

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    • J’ai une recette de végé-creton dans mes archives, mais pas de végé-pâté. Il faut que je m’y mette! Pour sauver du temps, j’achète celui de Fontaine Santé qu’on trouve dans toutes les épiceries. 🙂

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  2. Lou

    Bonne idée la semaine sandwich! J’aimerais tellement que tu essaies mon végé-pâté et que tu me donnes ton avis! Tous ceux qui y ont goûté me disent que c’est le meilleur qu’ils ont goûté. Honnêtement, ce n’est qu’un amalgame de plusieurs recettes que j’ai peaufiné depuis euh…30 ans. Je ne peux pas juger par rapport à ceux du commerce, je n’en ai jamais acheté. Si ça t’intéresse d’avoir la recette, fais-moi signe.

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  3. Lou

    Alors voici! 2 tasses de graines de tournesol broyées (au robot culinaire, c’est super), 1 tasse de farine de blé entier, 2/3 de tasse de levure alimentaire Red Star, 2 oignons hachés finement, 2 tasses de carottes râpées, 1 tasse de céleri haché finement, 1 pomme de terre crue moyenne râpée, 1/4 de tasse d’huile au choix (goût neutre), 1 tasse d’eau, 1/4 de tasse de tamari ou sauce soya (je prend celle réduite en sel), 2 c. à soupe de jus de citron, 1 c. à thé de thym, 1/2 c. à thé de sauge moulue, 1 1/2 c. à thé de basilic (ici, j’ai la cuillère généreuse avec les fines herbes sauf pour sauge). Couper les légumes ou les hacher au robot. Mélanger tout le kit ensemble et bien incorporer. Verser dans un pyrex huilé. La préparation devrait avoir environ 3 cm d’épaisseur. Cuire au four préchauffé à 350 ‘F pendant 45 à 60 minutes. Tu peux remplacer les carottes par citrouille ou n’importe quelle courge d’hiver. Un coup refroidi, je coupe et ça se congèle très bien.
    J’aimerais vraiment avoir ton avis et si cette recette te plaît, ne te gêne pas pour la publier! Bon appétit!

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  4. Je ne crois pas avoir déjà mis du hummus dans un sandwich au végé-pâté, mais ça doit être bon. Pour ma part, j’ai tant mangé de sandwichs au végé-pâté qu’il ne faut plus que j’en mange trop souvent. Lorsque j’en mange, je mets plein de Dijon.

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