Bon matin!

Notre troisième sandwich à l’honneur cette semaine est le grilled-cheese vegan! J’adore le faire avec du fromage Chao, mais je vous proposerai plein d’autres délicieuses options végétaliennes dans les notes suivant la «recette». N’hésitez pas à ajouter vos coups de coeur dans les commentaires si j’en ai oublié.

Aussi, j’y suis allée pour la version de base du sandwich grillé au fromage, mais n’hésitez pas à y ajouter toutes les garnitures de votre choix. Pomme? Figues? Poire? Champignons sautés? Oignons caramélisés? Jeezus, je viens de me donner faim…

Le grilled-cheese

Ingrédients (pour 1 portion) : 

• 2 tranches de pain
• 2 tranches de fromage Chao **voir notes
• 1 c. à soupe de beurre vegan Earth Balance

Préparation : 

1. Chauffez une poêle sur feu bas.
2. Tartinez de beurre une face de chacune de vos tranches de pain.
3. Placez le fromage entre les deux tranches de pain, côtés beurrés vers l’extérieur.
4. Déposez le sandwich dans la poêle (toujours sur feu bas <- très important) et couvrir. Utilisez un couvercle si possible, ou sinon, le bon vieux truc de l’assiette à tarte ou du papier d’aluminium. Plus vous le cuirez lentement, plus vous donnerez au fromage le temps de fondre.
5. Vérifiez de temps en temps la cuisson du pain et tournez le grilled-cheese lorsque la première tranche de pain est dorée à votre goût. Terminez la cuisson à couvert.
6. Dégustez!

Notes : il n’y a pas que le fromage Field Roast bien sûr! Gusta (une compagnie québécoise), Zengarry (ontarienne), Daiya et Earth Island offrent également de bonnes options vegan. À vous de trouver celui qui vous plaît le plus!

Bon appétit!

alexe