Bonjour bonjour!

Il n’y aura pas de résumé de mes workouts aujourd’hui puisque je vous ai préparé quelque chose de spécial pour les cinq prochains jours : une semaine thématique! La seule et unique fois où j’ai fait une telle chose sur le blogue remonte à l’été 2012. Qui se rappelle de mon Festival de la fraise?  Probablement pas grand monde ahah. Ça fait un bail que je souhaite mettre en vedette mes sandwichs préférés qui se perdent dans les articles «Dernièrement». Alors, jusqu’à vendredi, je vous présenterai un sandwich qui revient souvent dans ma rotation. Ils seront par la suite immortalisés sur la pages recettes pour futures références.

Commençons donc avec LE sandwich des sandwichs : le BLT!

Le BLT vegan

Ingrédients (pour 1 sandwich) : 

• 2 tranches de pain
• 4-5 tranches de tempeh bacon
• 1 à 2 c. à soupe de Vegenaise
• 1-3 tranches de tomate
• 4-5 rondelles de concombre (optionnel)
• laitue
• sel et poivre

Préparation : 

1. Rôtissez vos tranches de pain.
2. Tartinez-les généreusement de mayo vegan (Vegenaise dans mon cas, mais vous trouverez également d’autres marques en épicerie) puis étagez le bacon de tempeh, les tomates, concombres, sel, poivre et laitue.
3. Dégustez!

***

Jamais manger de tempeh? C’est cette recette que je vous recommande pour commencer!

Le tempeh est un aliment à base de soya fermenté. Il contient plus de vitamines, de fibres et de protéines que le tofu puisque son processus de fermentation maximise la valeur nutritionnelle du soya. En plus de contenir des protéines complètes, il est riche en vitamine B, calcium, acides gras, fibres et en isoflavones de soya qui renforcent les os et réduisent les risques de maladies cardiaques et coronariennes. (source : Noble Bean)

Vous trouverez le tempeh dans les congélateurs des épiceries d’aliments naturels. Personnellement, j’achète toujours la version nature de Noble Bean, une entreprise montréalaise (a.k.a. Aux Vivres).

Pas fan de tempeh? Essayez de faire votre bacon à base de noix de coco ou de champignons Portobello! 🙂

Bon appétit!

alexe