Lorsque je suis tombée sur la recette de Pumpkin Spice Latte sur le blogue Peas and Thank You, j’ai tout de suite su que je devais l’essayer. J’ai apporté quelques modifications à la recette originale car je n’avais pas tous les ingrédients sous la main. Mon premier essai n’était pas très réussi mais la version que je vous présente ici est excellente!!

Ingrédients :

• 1 c. à soupe de café instantané
• 1 tasse d’eau bouillante
• 3/4 de tasse de lait de riz à la vanille
• 1/2 c. à thé de vanille
• 1/2 c. à thé d’épices douces mélangées
• 1 c. à thé de sirop d’érable
• 2 c. à soupe de purée de citrouille

Préparation :

1. Versez l’eau bouillante sur les grains de café instantané.
2. Dans un bol allant au micro-onde, combinez le reste des ingrédients. Chauffez 1min30 à puissance maximale.
3. Versez le mélange lait-citrouille dans un mélangeur et actionnez l’appareil jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Cette étape peut également être fait à l’aide d’un bras mélangeur.
4. Versez le lait chaud dans une grande tasse et ajoutez le café chaud préparé à l’étape 1.
5. Saupoudrez d’épices douces si désiré et dégustez sur le champs.

J’ai déjà hâte d’en refaire! C’est le compagnon idéal pour les jours d’automne frisquets!