Bon début de semaine!
Vous croyez que ma fête était fini? Ben voyons, un party, ce n’est jamais assez!
Après le brunch de samedi matin, ma mère, ma soeur et moi avons pris la route vers Québec pour un souper chez mon père. Ce dernier a revêtit son tablier de chef végétalien avec un peu de nervosité pour concocter un délicieux repas trois services.
Ma famille est vraiment compréhensive en ce qui concerne mon nouveau régime végé. On pourrait croire qu’après leur avoir fait subir tous mes caprices alimentaires étant enfant, ils en auraient marre et se contenteraient de me préparer des sandwichs au beurre d’arachide et banane mais, pas du tout. Ils s’arrangent toujours pour avoir dans leur frigo des aliments que je peux manger (genre lait de riz ou de soya, humus, légumes et fruits, etc.) et me laisse aussi cuisiner sans viande pour la famille. Je sais que je suis extrêmement chanceuse, ma famille est très ouverte d’esprit et toujours prête à appuyer mes décisions, aussi folles qu’elles puissent leur sembler.
Pour mon souper de fête, mon père avait pensé à tout dans les moindres détails, allant même jusqu’à acheter du «beurre» Earth Balance pour que je puisse tartiner mon pain! J’en ai ramené deux morceaux à la maison. 🙂 Critique de produit à venir sous peu.
En entrée, nous avons eu droit à un potage aux choux-fleurs. Je n’avais jamais goûté à un potage aussi délicat. Apparemment, son truc consiste à le passer deux fois au blender. J’en prends note!
Comme plat principal, il avait fait ma sauce à spaghetti aux légumes à laquelle nous avions le choix d’ajouter du tofu émietté ou du parmesan (pour les non végé).
Lorsqu’il m’a demandé quel gâteau je souhaitais pour mon souper de fête, j’ai répondu un «gâteau Boston» sans hésitation. Si on oublie l’année où j’ai fait ma fancy et demandé un Paris Brest comme gâteau d’anniversaire (je devais avoir une dizaine d’années…), j’ai toujours demandé le même gâteau.
Il s’agit (notre version du moins) d’un gâteau blanc à deux étages entrecoupées de confiture de framboise et de crème pâtissière. Recouvrez le tout d’un coulis de chocolat et vous avez un des meilleurs gâteau au monde.
Gâteau blanc végétalien
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de farine blanche
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 de c. à thé de sel
- 1 tasse d’eau
- 1/3 de tasse d’huile de canola
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- 1 c. à soupe de vanille
Préparation :
- Préchauffez le four à 350.
- Mélangez les ingrédients secs dans un grand bol. Mélangez les liquides dans une second bol.
- Ajoutez les liquides au mélange sec et brassez jusqu’à temps qu’il n’y ait plus de grumeaux.
- Versez la préparation dans une moule à gâteau de 8 ou 9 pouces graissé et enfariné. Cuire 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Personnellement, je préfère mes gâteaux deux étages fait avec un seul étage tranché en deux. Le ratio gâteau/crémage/garniture est meilleur ainsi.
Pour la crème pâtissière, mon père a utilisé un peu de pouding Jello à la vanille. À moins qu’un ingrédient m’ait échappé, si vous faites ce pouding avec du lait d’amande, vous obtenez un pouding végétalien!
J’ai dû me retenir pour ne pas finir le reste au déjeuner dimanche matin! Ce gâteau reste délicieux même après plusieurs jours au frigo.
Papa, m’enverrais-tu les restes par la poste? S’il te plaît?? S’iiiil teeee plaaaaîîîîîîît?
Et, comme si un avant-midi entourée d’amis et de bonne bouffe et un souper en famille ce n’était pas assez, j’ai été gâtée-pourrie côté cadeaux!
Celui-ci, c’est autant pour vous que pour moi…
Est-ce que tout le monde saute de joie devant son ordi? J’ai TELLEMENT hâte de m’en servir, il ne me reste qu’à trouver une recette. Trop de choix, trop de choix…
Et ce cadeau-là, vous allez le découvrir petit à petit…
Un aperçu?
Whoazza!
Avez-vous déjà vu une fille excitée à la vue de biscottes? Ma mère et ma soeur sont habituées maintenant mais l’amie de ma mère qui était également présente a dû se dire que j’étais complètement cinglée… 😉
Gâtée-pourrie je vous dis!
Bonne journée!
soyaetchocolat.com 