Bon lundi matin!

Fini les voyages! Retour à la programmation régulière dès aujourd’hui. 🙂

Lorsque j’ai vu la recette d’Emily pour une casserole fromagée au tofu et brocoli, je savais que ce n’était qu’une question de temps avant que je l’essaie : la recette de macaroni au faux-mage qui se trouve déjà sur le blogue est une de mes préférées!

Je m’attendais à retrouver sensiblement le même goût mais, en fait, les deux recettes sont très différentes. Celle d’Emily est moins grasse et ça paraît autant dans le goût que dans la texture. C’est bon mais, à mon avis, ça ne vaut pas un bon macaroni crémeux.

Si vous avez le goût d’un repas plus léger par contre, ce plat est parfait!

Casserole de pâtes au tofu et brocoli

recette du Broccoli «Cheese» Pasta Bake de Daily Garnish

Ingrédients :

• 1 paquet de tofu (14oz)
• 3 c. à soupe de levure nutritionnelle
• 1 c. à thé de moutarde
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de lait végétal
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 tête de brocoli coupée en petits bouquets
• 1 paquet de pâtes (16oz)
• paprika au goût (pour garnir)

Préparation :

1. Dans une grande casserole, amenez de l’eau à ébullition. Cuire vos pâtes selon les instructions «all dente» sur la boîte. Ajoutez les brocolis dans l’eau 5 minutes avant la fin de la cuisson de vos pâtes.
2. Pendant que vos pâtes cuisent, profitez-en pour faire la sauce. Égouttez votre tofu et déposez-le dans votre robot culinaire. Actionnez le robot jusqu’à ce que le tofu ait une consistance crémeuse.
3. Ajoutez la levure nutritionnelle, la moutarde, la poudre d’ail, le sel, le lait et l’huile. Actionnez le robot qu’à l’obtention d’une sauce homogène.
4. Lorsque les pâtes et le brocoli sont prêts (pas trop cuits car ils finiront de cuire au four), égouttez-les. Transférez-les à nouveau dans la casserole vidée de son eau puis versez-y la sauce. Mélangez.
5. Versez le mélange dans un grand plat 9×13. Saupoudrez de paprika au goût.
6. Cuire 15 minutes à 325. Servez avec une belle salade verte ou des légumes rôtis.

Ma mère et ma soeur ont bien aimé et la dernière ne s’est pas fait prier pour en amener comme lunch le lendemain. C’est aussi bien réchauffé!

Si vous l’essayez, revenez me dire ce que vous en pensez!

Bonne semaine!