Granola sans sucres ajoutés

Bonjour!

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Remplacez la lumière par un écran plat et les mouches par une gang de gars en shorts et T-shirt et vous avez une scène typique du gym lors d’une partie des Canadiens! Je trouve ça mourant! Ils ont tous l’air en transe…

Est-ce qu’il y a des veuves de hockey parmi vous? Des filles qui ont beaucoup de mal à décoller leur chum du salon de toute la saison de la LNH?

Le Copain ne s’intéresse pas le moins du monde au hockey. Je n’exagère pas! Lorsqu’il revient d’une soirée avec ses amis où il est supposé avoir regardé la game, il est incapable de me dire qui a gagner… Vous croyez que je devrais m’inquiéter? 😉

Déjeuner : blé soufflé, granola sans sucres ajoutés, banane, bleuets, graines de lin moulues, cannelle et lait de soya non-sucré.

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Voici donc ma nouvelle recette de granola sans sucres ajoutés!

Ingrédients :

  • 3 tasses de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de germe ou son de blé
  • 1/3 de tasse d’amandes effilées
  • 1/3 de tasse de graines de citrouille
  • 1/3 de tasse de graines de tournesol
  • 1/2 tasse de purée de dattes (voir la recette plus bas)
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/4 de c. à thé de sel
  • 1/2 c. à soupe de cannelle

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 300.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, le germe ou le son de blé, les amandes effilées, les graines de tournesol et les graines de citrouille.
  3. Dans un petit bol, combinez le reste des ingrédients. Il vous faudra être un peu patient pour bien intégrer l’huile à la purée de dattes.
  4. Versez les liquides sur les ingrédients secs et bien mélanger jusqu’à ce que tout soit bien humecté.
  5. Transférez votre granola sur une plaque de cuisson et mettez au four pour 30 minutes en brassant après les 15 premières minutes.
  6. Laissez refroidir complètement avant de mettre en pot.

Purée de dattes

Dans un plat allant au micro-onde, combinez 2 tasses de dattes séchées coupées en dés et 1 tasse d’eau. Chauffez à puissance maximale pour deux minutes. Laissez refroidir légèrement avant d’utiliser un bras mélangeur ou un robot-culinaire pour en faire une purée. Conservez au frigo entre vos différentes recettes ou même tout simplement pour tartiner vos rôties le matin!

Collation : crudités et humus au paprika.

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Dîner : potage aux légumes racines, pita de blé entier au tofu-crème (sans sucre) et raisins rouges.

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Vous n’aurez pas la recette de ce potage, il est épouvantable, yeurk!

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Collation : pomme Cortland et noix de Cajou.

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Souper : salade et Mary’s Crackers.

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Dans ma salade :

  • épinards
  • concombre
  • tomate
  • avocat
  • haricots germés
  • pois chiches à la cannelle *
  • épices à salade sans sel
  • vinaigrette : huile d’olive, vinaigre balsamique et levure nutritionnelle **

* J’ai une nouveau truc pour rôtir des pois chiches! Il suffit de les mettre dans un bol allant au micro-onde, de saupoudrer les épices de votre choix et de les cuire au micro-onde à puissance maximale pendant 4 minutes en brassant après 2 minutes. Pratique quand on a vraiment faim!

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** Je ne savais comment j’allait me passer du sirop d’érable dans ma vinaigrette balsamique à l’érable… Finalement, j’ai beaucoup aimé ma nouvelle vinaigrette! J’ai mélangé 1 c. à thé d’huile d’olive, 1/2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc, 1/2 c. à soupe de levure nutritionnelle et 1/2 c. à soupe d’eau. Parfait!

Dessert : poire Anjou rouge.

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Comme toujours, j’ai passé une bonne partie de mon dimanche dans la cuisine. Vous verrez les résultats cette semaine!

Bonne soirée!

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