Bon matin!

Si vous me lisez depuis au moins trois semaines, vous savez que, le 2 décembre dernier, je m’étais lancé le défi d’éliminer les sucres ajoutés de ma diète pour 21 jours. Mon défi ayant pris fin le 22 décembre, c’est l’heure des bilans!

Côté déjeuner :  j’ai dû revoir ma sélection! Plutôt que de me tourner vers le choix facile que représente les céréales du commerce, je me suis lancée dans la création de multiples variétés de mueslis végétaliens. Pomme et beurre d’amande, beurre d’arachide et cacao, banane et beurre de peanut, poire et beurre de cajou, etc. Il n’y a aucune limite! De plus, j’ai aussi cuisiné un granola sans sucre ajouté qui se sert très bien comme céréales avec du blé soufflé.

Côté collation : plutôt que de manger des barres tendres pleines de sucres, j’ai gardé mes collations le plus naturel possible en sélectionnant des fruits, des légumes, des noix, de l’humus, du tofu-crème et des craquelins.

Côté lunch : adieu sandwichs à la confiture et au tofu pour 3 semaines! Des lectrices m’ont toutefois recommandé des confitures sans sucre que l’on trouve à l’épicerie. Dès que je termine mes réserves de confitures maison, j’y jette un coup d’oeil!

Côté souper : pas beaucoup de changement ce de côté là. Le sucre est présent dans mon alimentation surtout au déjeuner ou sous forme de desserts.

Côté dessert : j’avoue franchement que le chocolat m’a grandement manqué. Pour compenser, je me suis mise à grignoter plein de trucs qui ne me faisaient pas vraiment envie mais qui m’aidaient à oublier (sans toutefois y arriver tout à fait) que je ne pouvais pas manger de chocolat pour 3 semaines… Bref, selon moi, mieux vaut manger tout ce qui nous plaît en petites quantités car on risque de frapper un mur un jour et de tomber dans l’excès. Mon défi m’a quand même permis de faire quelques belles découvertes côté desserts! Les biscuits les plus santé du monde et leur version pomme et raisins. Les boules chocolatés et leur version au beurre d’arachide. Puis, finalement, les biscuits aux figues sans sucre ajouté Barbara. Ce ne sont pas les Newtons de mon enfance (mes biscuits préférés avec les Fudge-O) mais ils sont vraiment délicieux. Et TRÈS sucrés malgré tout!

Côté resto : C’est là où j’ai vécu mes plus grandes frustration. Au cours de mon défi, j’ai découvert le comptoir Ô Bol de la Place Bonaventure et le resto La faim du Monde sur St-Denis (prise un et prise deux). Les deux offrent des desserts végétaliens mais ils sont loin d’être sans sucre ajouté! En temps normal, j’aurais sauté sur l’occasion de goûter à ces divines gâteries mais j’ai résisté pour le bien du défi sans sucre ajouté. Vous pouvez être certain que j’irai me chercher un brownie végé à la Faim du Monde dès que je remets les pieds sur St-Denis.

Malgré tous ces petits changements à ma diète et tous mes petits succès, il y a quand même eu une journée où je n’ai pu résister à un bol de céréales du commerce. Curieusement, cette grignotine ne m’a pas satisfaite comme elle le fait habituellement.

Pour terminer cette petite récapitulation, voici ce que j’avais à dire de mon défi après une semaine et, également, après 14 jours.

Finalement, après 21 jours, qu’est-ce que j’en pense? Vous devrez revenir demain pour mes conclusions, j’ai beaucoup trop de choses à faire avant mon départ pour Québec cet après-midi!

Pouvez-vous croire que le Réveillon de Noël est ce soir, que demain, c’est Noël et que, après demain, tout sera terminé? Trop triste… 😦

MARDI

Déjeuner : pain multigrains maison avec tartinade protéinée à la banane.

Dans ma tartinade :

• 1/2 banane
• 1 c. à soupe de protéines à la vanille
• 1 c. à soupe de beurre d’arachide
• 1 c. à soupe de graines de lin moulu
• un petit peu de lait de soya pour mieux mélanger

Collation : crudités, humus QCFM et biscottes Ryvita.

Dîner : wrap au tofu-crème sans sucre, poivron rouge, avocat et épinards accompagné de kiwis, de clémentines et d’amandes rôties.

  

Collation : biscuits aux figues sans sucre ajouté Barbara.

Souper : courge Kabocha (aussi appelée Buttercup) rôtie, fèves vertes vapeur et haricots noirs «grillés» au micro-onde.

• courge : huile + mélange à épices douce – 30 minutes au four à 400.
• fèves : fleur de sel – 7 minutes dans la marguerite.
• haricots : 1 minute au micro-onde, sans assaisonnement.

Dessert : plus de courge!

Je vous jure que ça goûte aussi bon que du caramel! Croix de bois, croix de fer, si je meurs, je vais en enfer! 😉

MERCREDI

Déjeuner : pain multigrains maison avec tartinade protéinée à la banane.

Dans ma tartinade :

• 1/2 banane
• 1 c. à soupe de protéines à la vanille
• 1 c. à soupe de beurre d’arachide
• 1 c. à soupe de graines de lin moulu
• un petit peu de lait de soya pour mieux mélanger

Collation :  tofu-crème sans sucre, biscottes Ryvita et courge Kabocha.

 

 

 

 

 

Vous auriez dû voir la face à mon boss quand je lui ai expliqué ce qu’il y avait dans mon tofu crème puis, quand 30 minutes plus tard j’ai sorti mon plat de courge cuite!! Priceless! 😉

Dîner : salade de quinoa de la cafétéria au boulot.

J’étais beaucoup trop affamée après mon double quart de travail pour attendre mon retour à la maison pour dîner. Heureusement, il y avait un choix végé à la café!

Collation : pomme Cortland, amandes rôties et boules aux arachides (x2).

 

 

 

  

Souper : plat de fèves gourganes épicées avec riz brun.

Dessert : pouding protéiné au chocolat et beurre d’arachide.

Le beurre d’arachide n’était pas dans le pouding, j’ai simplement eu envie de tremper ma cuillère dans un pot de beurre d’arachide après mon repas. Ne me regardez pas comme ça! Je ne suis certainement pas la seule à faire ça…

JOYEUSE VEILLE DE NOËL À TOUS!! HO! HO! HO!

alexe –xxx-